Linser med granateple og paprika - SheKnows

Ikke bare er linser kraftige med protein, fiber, vitaminer og mineraler, de er deilig allsidige på vegansk kjøkken. Bare ta en titt i kjøleskapet ditt, og du har muligheten til en solid, sunn linsemiddag.
Ikke bare er linser kraftige med protein, fiber, vitaminer og mineraler, de er deilig allsidige på vegansk kjøkken. Bare ta en titt i kjøleskapet ditt, og du har muligheten til en solid, sunn linsemiddag.

Relatert historie. Vegansk påskemeny

Linser med granateple og paprika

Serverer 4

Ingredienser:

t
• 1 kopp brune linser, skyllet, plukket over, drenert

t

• 2-1/2 kopper vann

t

• 1 stor avokado, halvert, pitted, terninger, skrelt

t

• 1 kopp granateple arils

t

• 1 liten rød paprika, frøet, skåret i skiver

t

• 1/2 liten rødløk, skåret i tynne skiver

t

• 2 store romatomater, frøet, i terninger

t

• 2 ss fikeninfisert hvit balsamico

t

• 6 ss ekstra virgin olivenolje

t

• 1/2 ts tørket oregano

t

• 2 ss finhakket fersk koriander

t

• Salt og nykvernet svart pepper

Veibeskrivelse:

t
1. Kok linser og vann i en stor gryte over høy varme. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i henhold til pakningsanvisningen til linsene er møre. Tøm alt overflødig vann. Sette til side.
   click fraud protection

t

2. I en stor bolle kombinerer du de resterende ingrediensene. Tilsett linser og bland med olje og eddik. Serveres varm.

Mer veganske middagsoppskrifter!