Eddikbrassert kyllinglår er et ekstra trøstende måltid-SheKnows

Hvis søndagsmiddagen ikke forlater hele huset ditt med en slags berusende lukt (vanligvis med løk, hvitløk og bacon), gjør du det feil.

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår

Det er noe med søndagsmiddager om vinteren som krever litt ekstra innsats, litt mer tid og en skikkelig "sitte ved bordet og nyte denne sans -teknologi" -festen. Denne kyllinggryten er akkurat det.

De gyllenbrune kyllinglårene er stekt med eddik og er fylt med smak og litt ekstra sødme fra cipollini-løk og tørket frukt som fylles opp når den koker i væsken. Dra fordel av den kalde temperaturen, og bryt ut den nederlandske ovnen for denne.

Eddik-braised kyllinglår og cipollini løk oppskrift

Denne gryten med kylling og løk er tilberedt i søt balsamico for et ekstra trøstende måltid. Server med ris eller poteter for å avslutte middagen.

Serverer 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Koketid: 1 time | Total tid: 1 time 10 minutter

Ingredienser:

• 2 skiver bacon, hakket
• 1 pund cipollini løk, skrelt
• 2 hvitløksfedd, hakket og knust
• 2 kilo kyllinglår, bein i og skinn på
• Salt og pepper
• 1/3 kopp rødvineddik
• 2/3 kopp balsamico
• 1/2 kopp kyllingbuljong
• 2 ss nyhakket rosmarin
• 1/4 kopp tørket tyttebær eller kirsebær

Veibeskrivelse:

1. Varm en stor nederlandsk ovn over middels høy varme.
2. Tilsett bacon i gryten, og stek til fettet er gjort og sprø. Overfør til en tallerken med en hullsleiv.
3. Tilsett løk i gryten, og la dem brune i baconfettet i ca 7 til 10 minutter.
4. Tilsett hvitløken og kok i 1 minutt til den er duftende. Ha løk og hvitløk over på tallerkenen med baconet.
5. Smak kyllingen til med salt og pepper, og legg den med skinnsiden ned i gryten. Brun kyllingen i 5 minutter på den ene siden, vend den og brun på den andre siden.
6. Tilsett eddikene i gryten med kyllingen, og skrap opp bitene som sitter fast på bunnen av pannen med en treskje eller slikkepott.
7. Tilsett buljong, rosmarin, tørkede kirsebær/tyttebær og bacon, løk og hvitløk tilbake i gryten.
8. Kok opp, senk deretter til simmer og kok i løst dekket i 30 minutter.
9. Server med ris eller poteter.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere kyllingoppskrifter

Hjertelig øl-tilført kyllinggryte
Bratwurst og kyllinggryte
Rød fløyelsstekt kylling