Hvis du er ute etter noen nye og interessante dessertoppskrifter, kan du prøve en av disse søte og fruktige kreasjonene til våren. Disse dessertene er laget av hermetisk frukt og fyll og vil sikkert glede hele familien.
Aprikos og mandeltarte
Ingredienser:
Søt konditordeig:
- 1 kopp allsidig mel
- 3 ss sukker
- Klype salt
- 1/4 ts bakepulver
- 1/4 kopp smør, avkjølt og skåret i biter
- 1 stort egg
*Merk: Ferdiglaget deig kan byttes ut.
Mandelfylling:
- 1/4 kopp (4 unse) hermetisk mandelmasse
- 1/4 kopp sukker
- 1 eggeplomme
- 1 ts revet sitronskall
- 1/4 kopp smør, myknet
- 1 egg, hvilken som helst størrelse
- 3 ss mel
Topp av aprikos:
- 2 bokser (17 gram hver) aprikoshalvdeler i tung sirup, drenert
- 1/4 kopp skiver mandler
Glasur:
- 1/2 kopp aprikoskonserver
- 1/2 kopp hermetisert aprikosnektar
- 1 ss mørk rom eller vanilje ekstra
Tilberedningstid: Omtrent 60 minutter
Koketid: Cirka 45 minutter
Forberedelse:
- Varm opp ovnen til 350 grader F.
- Til søt konditordeig: Kombiner de tørre ingrediensene i bollen til en kjøkkenmaskin; pulsen flere ganger for å blande. Tilsett smøret og puls til blandingen er finpulverisert. Tilsett egget og puls bare til deigen danner en ball. Fjern deigen. Form til en disk; pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskap i minst 2 timer.
- For mandelfylling: Kombiner mandelmasse, sukker, eggeplomme og skall i bollen til en elektrisk mikser; slå til det er jevnt. Pisk inn smøret, skrap bollen og vispene etter behov. Tilsett hele egget, og visp til blandingen er lys og luftig. Rør inn melet.
- For Aprikos Topping: Skjær hver aprikoshalvdel 3 eller 4 ganger i den ene enden; sette til side. Rull deigen på en melet overflate med en melet kjevle til en skive med en diameter på 12 tommer. Ha over i en 10-tommers terteform, og kle formen med deigen; trimme kanten. Fordel mandelfyllet jevnt over bunnen av deigen, og ordne aprikosene på toppen med forsiden opp i konsentriske sirkler. Legg flere stykker skiver mandel på hver aprikoshalvdel.
- Stek i 40 minutter eller til skorpen er brun og aprikosene er farget på spissene. Avkjøl på rist.
- For Glasur: Kombiner syltetøy, nektar og rom i en liten gryte og kok opp på svak varme, rør ofte; la det småkoke til det er litt tykkere. Sil for å fjerne eventuelle aprikosbiter; pensel den varme glasuren over den avkjølte terten.
Porsjoner: 8
Næringsinformasjon per porsjon: 560 kalorier; 25 g fett; 110 mg kolesterol; 210 mg natrium; 73 g karbohydrat; 4 g fiber; 10 g protein.
Ginger Mango-Pineapple Crisp
Denne hawaiianske inspirerte desserten kombinerer mange tropiske og asiatiske ingredienser som nytes på øyene. Mens chips vanligvis er laget med epler eller fersken, ble dette gjenskapt med tropiske frukter - ananas og mango - og macadamianøtter, ingefær og wonton -innpakninger. Den kinesiske innflytelsen i denne hawaiiske desserten er herlig tydelig.
Ingredienser:
- Vegetabilsk oljespray
- 24 (3 1/2-tommers firkant) wonton-innpakninger
- 1 boks (15 gram) mango, drenert
- 1 boks (15 gram) ananasbiter, drenert
- 1/2 kopp macadamianøtter, hakket og ristet
- 1/3 kopp mel
- 1/4 kopp krystallisert ingefær, hakket
- 1/4 kopp sukker
- 1/4 ts salt
- 1/4 kopp (4 ss) smør eller margarin
- Spiselige blomster til pynt (valgfritt)
Forberedelse:
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Spray en 12-muffinsform med kokesprayen. Trykk 2 wonton -innpakninger i hver kopp i muffinsformen.
- Fyll hver wonton -kopp med mango og ananas, til 3/4 full. Kombiner nøtter, mel, ingefær, sukker og salt i en bolle. Tilsett smøret eller margarinen i nøtte-melblandingen; skjær den i de tørre ingrediensene ved hjelp av en konditor (eller bruk to kniver, skjær gjennom blandingen i tverrvinkler) for å lage grove smuler.
- Topp frukten med nøtte-mel-smør-blandingen. Stek i ca 25 minutter til den er gyllenbrun, eller bare bobler. Serveres varm. Pynt med de spiselige blomstene, hvis ønskelig.
Porsjoner: 12
Næringsinformasjon per porsjon: Kalorier 200; Fett 9 g; Mettet fett 3g; Natrium150 mg; Kolesterol 10 mg; Karbohydrat 31g; Fiber 1g; Protein 3g
Zesty Cherry-Orange Tart
Ingredienser:
Skorpe:
- 1/2 kopp finmalte mandler, ca 2 gram
- 1 3/4 kopper mel
- 1/2 kopp konditorisukker
- 1/2 kopp usaltet smør, kjølt og skåret i små biter
- 1 egg, lett slått
Fylling:
- 1 boks (21 gram) kirsebærpai fylling
- 2 ss appelsinlikør
- 1 ts revet appelsinskall
Tilberedningstid: Omtrent 45 minutter
Koketid: Cirka 45 minutter
Forberedelse:
- For skorpen: Ha mandler, mel og sukker i arbeidsskålen til en kjøkkenmaskin, utstyrt med et metallblad. Strø smør på toppen av blandingen og puls bare til blandingen ligner grove smuler. Tilsett egg og rør til deigen samler seg i en ball. Del deigen i to stykker, den ene litt større enn den andre, og form den til en tommers tykke skiver. Pakk deigene separat i plastfolie og avkjøl i 30 minutter.
- Varm opp ovnen til 375 grader F.
- For fylling: Kombiner fyllet av kirsebærpai, appelsinlikør og appelsinskall i en middels bolle og bland til det er godt blandet.
- Legg den større deigen på et melet mel og rull ut til en 11-tommers sirkel. Trykk deigen i en 9-tommers terteform med avtagbar bunn og trim kantene. Rull den mindre deigen til en 10-tommers sirkel og skjær i 10, 3/4-tommers brede strimler.
- Hell fyllet i terteformen og fordel det til en jevn tykkelse. Ordne deigstrimlene i gittermønster på toppen av fyllet. Trykk endene forsiktig inn i konditorskallet og forsegl med fingertuppene. Stek terten i 40 til 45 minutter til deigen er gyllenbrun. Ta terten ut av ovnen og avkjøl på rist i 20 minutter. Fjern ringen på formen og avkjøl terten helt.
Porsjoner: 8
Næringsinformasjon per porsjon: Kalorier 372; Totalt fett 16g; Kolesterol 58 mg; Natrium 19 mg; Karbohydrat 52g; Fiber 2g; Protein 5 g
Oppskrifter høflighet av Mealtime.org. Hermetisert frukt er en næringsrik, deilig og rask måte å lage fantastiske desserter på.
