Fylling er en av de mest tradisjonelle Thanksgiving -rettene, men det betyr ikke at det må være kjedelig. Oppdater din klassiske oppskrift for fylling for å gjøre den til en av de mest populære rettene ved Thanksgiving -bordet.
Bruk et annet korn
I stedet for å bruke vanlige hvite brødterninger, bytter du hovedkomponenten og bruker ris, quinoa eller til og med orzo -pasta. De fungerer på samme måte som brød gjør ved å suge inn de deilige væskene og smakene, men de vil tilføre fyllingen et spennende nytt element.
Hvis du liker å bruke brød, bruk maisbrød, challah, hvetebrød, rosinbrød, franskbrød, etc. Du kan bruke stort sett alle slags brød du ønsker, og du kan koordinere smakene med resten av ingrediensene. For eksempel, hvis du lager en fylling av eple-rosiner, kan du bruke rosinbrød for å balansere smakene.
Legg til tekstur
Fylling kan noen ganger bli grøtaktig, spesielt når det er bakt inne i kalkunen, så legg til et element av tekstur som knasende nøtter i blandingen. Enhver form for mutter vil fungere, men mandler, pinjekjerner eller pistasjenøtter er noen favoritter.
En annen måte å få litt tekstur på er å blande i knekkebrød eller strø dem på toppen som en skorpe hvis du skal steke fyllingen i en ildfast form. Eller, hvis du vil bli virkelig kreativ, kan du bruke knekkebrød i stedet for brødet. Østerskjeks eller saltkjeks fungerer best. Selv kjøtt kan legge til et nivå av tekstur, så bland inn litt pølse, skinke, svinekjøtt, kylling eller til og med reker eller blekksprut.
Tilsett frukt (eller interessante grønnsaker)
For å legge til litt sødme i fyllet, legg til litt frukt eller interessante grønnsaker. Epler, ananas, rosiner, gresskar, pærer, squash, granateplefrø og svisker er noen gode eksempler. Bare hakk ønsket frukt eller grønnsak og legg dem i fyllet som med andre grønnsaker.
Bruk friske urter
Friske urter har mest smak, så bruk dem i stedet for tørket. Rosmarin, timian, basilikum, mynte, estragon og salvie er noen av de beste smakene å bruke i fylling.
Bli global: Slå på fyllingen din enda mer med en global vri. Lag en fylling i italiensk stil med basilikum, tomater, hvitløk, italiensk pølse og parmesanost, eller prøv asiatiske smaker med ingefær, sesamfrø, grønn løk og soyasaus. Bare tenk på ditt etniske favorittmåltid og oversett det til en oppskrift på fylling.
