Cupcakes i forkledning: Guacamole-fylte molcajetes-SheKnows

Sjokolade cupcakes og Rolos gjør den perfekte molcajete -basen for "guacamole" frosting med M & M's "tomater" og søte kanelsukker tortilla chips.

Relatert historie. Hvordan lage en vannmelon 'grill' med fruktkebab til din neste tilberedning

Du kan ikke feire Cinco de Mayo uten guacamole, men du kan gjøre det enda bedre ved å lage disse søte guacamole-inspirerte cupcakes. Lag disse søte cupcakes når som helst på året til en dessert som garantert vil imponere gjestene dine.

Start med å lage et parti sjokolade cupcakes og la dem avkjøle. Sett dem deretter i fryseren i ca 20 minutter, til de er faste, men ikke frosset. Bruk en kniv til å hule ut sentrene på omtrent en halv tomme dyp og etterlate en 1/2 tommer kant rundt. Du kan spise kjernene nå, fordi du ikke trenger dem. Ikke bekymre deg, jeg vil ikke fortelle.

Hakk sjokoladekakene dine i en kjøkkenmaskin til de er fine smuler og ser ut som skikkelig godt skitt.

Nå er det på tide å lage basen. Bland sjokoladefrosten godt, og tilsett litt vann hvis den er super tykk. Ta din Rolo, og hold toppen og bunnen og rull sidene av godteriet i sjokoladefrostingen.

Rull deretter Rolo i kakemulene. Gjenta med to Rolos til, slik at du får 3 per cupcake.

Gjenta denne prosessen med cupcaken din, rull sidene og den øvre kanten i frostingen og deretter i informasjonskapslene.

Plasser Rolos sammen for å danne en trekantform, og legg en skvett frosting på toppen av hver enkelt.

Sett cupcaken på toppen av Rolos, og trykk den godt ned.

Lag din "guacamole" ved å blande grønn glasurfarge i den hvite frostingen. Jeg brukte 3 deler grønn og 1 del gul.

Skje litt grønn frosting i hulrommet på cupcaken din, og legg noen røde M & M -er i frostingen. Skje på litt mer frosting for å belegge M&M litt.

For å lage kanelsukker mini tortillachips, skjær en tortilla i 1-tommers trekanter. Jeg synes det er enklest å gjøre ved å kutte tortillaen i to og deretter skjære en 1-tommers stripe rundt kanten. En pizzakutter fungerer utmerket for dette trinnet. Fordel chipsene på et bakeplate, spray dem med matolje og dryss med kanelsukker. Stek dem i ovnen ved 400 grader i ca 5 minutter, til de er sprø og gyldne. Legg 2 til 3 chips på hver cupcake.

Guacamole-fylt molcajete cupcake oppskrift

Inspirert av Food Network

Serverer 16 

Ingredienser:

• 16 sjokolade cupcakes
• 1 pakke Oreo -informasjonskapsler
• 1 boks sjokolade frosting
• 1 pose Rolo godteri
• 1 boks hvit smørkrem
• Grønn og gul glasurfarge
• Røde M & M’er
• 1 tortilla
• Matlagingsspray
• Kanelsukker (bland 1/4 kopp sukker med 1 ss kanel)

Veibeskrivelse:

1. Sett cupcakes i fryseren i ca 20 minutter, til de er faste, men ikke frosset. Fjern foringer, og bruk en kniv til å hule ut midten av hver cupcake omtrent 1/2 tommer dyp og etterlate en 1/2-tommers kant rundt.
2. Hakk sjokoladekakene i en kjøkkenmaskin til de er fine smuler.
3. Bland sjokoladefrostingen godt; tilsett litt vann hvis det er super tykt. Ta din Rolo, og hold toppen og bunnen og rull sidene av godteriet i sjokoladefrostingen. Rull deretter Rolo i kakemulene. Gjenta med 2 flere Rolos, slik at du har 3 per cupcake.
4. Gjenta denne prosessen med cupcaken din, rull sidene og den øvre kanten i frostingen og deretter i informasjonskapslene.
5. Plasser Rolos sammen for å danne en trekantform, og legg en skvett frosting på toppen av hver enkelt. Sett cupcaken på toppen av Rolos, og trykk den godt ned.
6. Lag din "guacamole" ved å blande grønn glasurfarge i den hvite frostingen. Jeg bruker 3 deler grønn og 1 del gul. Skje litt grønn frosting i hulrommet på cupcaken din, og legg noen røde M & M -er i frostingen. Skje deretter på litt mer frosting for å belegge M&M litt.
7. For å lage kanelsukker mini tortillachips, skjær en tortilla i 1-tommers trekanter. Jeg synes det er enklest å gjøre ved å kutte tortillaen i 1/2 og deretter skjære en 1-tommers stripe rundt kanten. En pizzakutter fungerer utmerket for dette trinnet.
8. Fordel chipsene på et bakepapir, spray dem med matlagingsspray og dryss med kanelsukker. Stek dem i ovnen ved 400 grader i ca 5 minutter, til de er sprø og gyldne. Legg 2 til 3 chips på hver cupcake.

Flere oppskrifter fra Cinco de Mayo

2 kreative margarita -vendinger
Piñata -informasjonskapsler
Godteri-fylte maraca-kaker