Å ta en drink eller få med venner eller kompis er en morsom og avslappende måte å avvikle uken på. Noen ganger er det imidlertid ikke noe spørsmål om en livlig libation. Det er mange grunner til ikke å drikke alkohol, for eksempel graviditet, personlige preferanser eller helse. Men din teototaling trenger ikke å holde deg åpne isboksen for en liter cola-det er altfor mange morsomme, eksotiske og sexy alkoholfrie alternativer du kan glede deg over! Les videre for et startkurs om å lage mocktails som er så gode at du ikke går glipp av alkoholen.
Høres dette scenariet kjent ut? Du er ute på en fest eller bar med venner, musikk spiller, latter i bakgrunnen. Beskyttere rundt deg nipper til sexy cocktailer ut av sukkerrammede martiniglass, festlig omrøring av de trendy blandede drikkene mens andre graciøst griper slanke champagnefløyter i glass og freser i den nesekildrende boblende. Og der er du, den utpekte sjåføren, som suger ned din mangfoldige vannet ned iste gjennom et sugerør eller overfører fagmessig påført leppeglans til en desidert un-sexy brusboks.
Hva skal en tørst alkoholfri jente gjøre? Nå for en mocktail, selvfølgelig.
Hvorfor mocktails kan (og gjøre) rock
La oss innse det: De gamle standardene-brus, rotøl og vann med en vri av lime-er kjedelige og bedre egnet for folk under 20 år. På den annen side tilbyr mocktails, også kjent som blandede alkoholfrie drikker, et mer spennende alternativ til de gamle jomfruelige pålitelige, og kan gi kunnskapsrike imbibers mange yummy fordeler:
1. Færre kalorier
Alkoholholdige drikker, spesielt blandede sukkerholdige drikker eller fruktige, frosne sammensetninger, kan feste rikelig med kalorier i det daglige tally (og, hvis du virkelig er beruset, kan det føre til overspising forårsaket av dårlig dømmekraft), og legge opp til overskytende kilo i det lange løp løpe.
Den gjennomsnittlige blandede drikken laget med en unse rom, vodka eller whisky og juice eller cola klokker inn på over 200 kalorier. Tider som med to eller tre i løpet av kvelden, og du må løpe en time ekstra på tredemøllen bare for å brenne den av!
Mocktails, spesielt de smaksatt med bare en skvett juice og en club soda base (inkludert vår jomfru Cosmo, oppskrift nedenfor), kan redusere kalorietallet til bare 50 kalorier, samtidig som det gir mye smak.
Vær imidlertid oppmerksom på at ikke alle mocktails er kalorifattige. Tenk på alt med mer enn to gram juice og tilsatt sukker uten begrensninger for strenge slankere, spesielt hvis du følger en lavkarbo-plan.
2. Billigere
Alkohol, vin og brennevin er dyrt, og drinker i topphylle koster så mye som $ 20 hver i dyre barer og restauranter. Mocktails kutter ut den dyreste ingrediensen - sprit - enten du lager dem fra bunnen av eller bestiller. Dette betyr at du kan nippe til en god drink og forsyne lommene med ekstra grønt mens du er i gang.
3. Høyere i næringsstoffer
Mocktails laget med fersk og/eller økologisk juice, for eksempel granateple, appelsin, mangostan, goji eller acai skryte av mye antioksidanter og vitamin C og ingen av mais sirupen som finnes i cola eller sirupaktig drikke miksere.
Ved å bruke stevia-bladekstrakt eller agave-nektar i stedet for bordsukker eller enkel sirup kan du også søte drikker mens du gir kroppen mer stabile, diettvennlige søtningsmidler. Kast i en håndfull skiver og du dobler din sunne nytelse.
4. Alle kan glede seg over dem
Gravide kvinner, personer på spesifikke medisiner eller med kroniske sykdommer, utpekte sjåfører, barn og til og med de mest fromme Forbudsmenn kan alle nyte mocktails, noe som gjør din neste fest eller middagssamling usedvanlig fristende for drikkere og teetolere like.
Bare ett eller to ikke-tradisjonelle og alkoholfrie alternativer for festmennene på gjestelisten din vil bli oppriktig verdsatt- spesielt hvis de er deilige nok til at gjestene dine som drikker forlater ølet for for eksempel et glass alkoholfritt sangria.
Lag minneverdige mocktails
En vellykket og minneverdig mocktail har tre komponenter: skarpe smaker, et fargesprut (levert av juice, dekorative sugerør eller tonede glass) og en festlig pynt for å heve drikken fra gjennomsnitt til spesiell.
Club soda:De fleste mocktails er laget med en kombinasjon av juice og brus, som gir en solid smakbunn og nok boblende sprudlende til å lage drikke føles festlig (et glass juice er bare et glass juice - bobler sparker ting opp et hakk, og får hardcore brusfans til å nå et sekund servering).
Juice:Ferskpresset juice er ideell, men ikke alltid praktisk-når du bruker juice som er kjøpt i butikken, kan du velge premium eller økologiske merker. Ceres- eller Looza -juicer, med sitt brede utvalg av eksotiske smaker og fravær av overflødig sukker, er spesielt gode valg.
Pynt:Pynt kan også gjøre en forskjell mellom suksess eller fiasko for en mocktail. Prøv å rime glass med farget sukker eller salt (tilgjengelig i vinmonopolene, i bakegangen i noen dagligvarebutikker, og online), dekorere med spiralsnitt av appelsin-, sitron- eller limeskall eller frysende frukt som blåbær eller granateplefrø i is. Og ikke glem, selv en enkelt maraschino -kirsebær eller et stykke frukt kan gi festlig teft.
Gå lett på det søte:Det er en felle som mange nybegynnere drikkeprodusenter og imbibers lager med mocktails - blir for søte. For mye sukker, funnet i juice, eller tilsiktet tilsatt drikken, kan utgjøre forskjellen mellom en sofistikert, drikke før middag og et sirupaktig rot som det super søte, barnevennlige Shirley Temple (bland grenadine og ingefærøl og tilsett kirsebær). Vær alltid lett på de søte komponentene i drinker når du blander - du kan legge til mer etter det, om nødvendig. En hardhendt sukkerfeil kan motvirkes ved å tynne ut drikken med klubbbrus eller vann, og/eller ved å tilsette mer syre (sitron eller limejuice), som vil motvirke alt det unødvendige søthet.
Bland på bestilling:Med mindre det serveres fellesretter som smaker bedre jo lenger de sitter, som Virgin Sangria eller høye kanner med fruktfylt sitronade, smaker mocktails bedre når de blandes og tilberedes på bestilling. Ved å blande individuelle drinker kan du skreddersy drikken til din egen smak, og forhindrer at smaker blir forvirret eller bobler blir flate. Prøv deg frem på følgende mocktails og tilpass dem etter din smak.
Mocktail oppskrifter
Mousserende Virgin Cosmo
Serverer 1
Ingredienser:
Is
2 gram tranebærjuice
1 unse fersk limesaft
5 gram klubbbrus eller seltzer
Kalkskiver til pynt
Sukker til frosting (valgfritt)
Veibeskrivelse:
Hell is i en shaker eller et høyt glass. Tilsett tranebærjuice, fersk limesaft og brus. Rist for å kombinere. Kjør en limeskive over utsiden av et avkjølt martiniglass. Hell sukker på en liten tallerken eller flat overflate. Dypp glassets kant i sukker til det er dekket med en tynn kant. Sil forsiktig ned i et avkjølt martiniglass. Pynt med lime.
Faux-ito
Serverer 1
Ingredienser:
Is
6 til 10 friske mynteblader, skyllet og tørket
2 gram fersk limesaft
1 ts pulverisert sukker
4 gram klubbbrus
Kalkskiver til pynt
Veibeskrivelse:
I et steinglas, roter du mynteblader, limejuice og sukker til sukker er oppløst og mynte er duftende. Tilsett is. Hell i klubbbrus. Pynt med lime.
No-Hangover Granateple-Apple Rossini
Serverer 1
Ingredienser:
1 unse kjølt POM fantastisk eller annen granateplejuice
5 gram kjølt musserende eplecider
Sitron twist for pynt
Veibeskrivelse:
Hell eplecider i champagnefløyte. Hell forsiktig granateplejuice på baksiden av en skje på overflaten av cideren. Saften skal dvele øverst og bevege seg nedover for å farge resten av drikken sakte. Pynt med sitron.
Virgin White Sangria
Serverer 3 til 4
Ingredienser:
3 kopper Ceres "Secrets of the Valley" -juice, eller hvit druesaft
1 flaske musserende eplecider
2 ss fersk sitronsaft
1 eple, i terninger
1 kopp ferske eller hermetiserte ananasbiter, drenert juice
1 appelsin, skåret i tynne skiver
2 dråper vaniljeekstrakt
Is
Ekstra frukt til pynt
Veibeskrivelse:
I en stor mugge eller slagskål kombinerer du juice, kuttet frukt og vaniljeekstrakt. Dekk til og la den stå kaldt i minst 2 timer. Fjern fra kjøleskapet. Legg i glitrende cider.
Server i vinglass eller champagnefløyter med rikelig med is og frukt til pynt.
Ananas-lidenskap limonade
Serverer 3 til 4
Ingredienser:
4 kopper Ceres eller en annen lidenskapsfruktjuice
4 kopper kjøpt eller hjemmelaget limonade
2 ss fersk limesaft
3 kopper ferske eller hermetiserte ananasbiter
1 halvliter ferske jordbær, skyllet, skroget og frosset over natten
Sitronskiver til pynt
Veibeskrivelse:
I en stor kanne eller bolle kombinerer du ananas og pasjonsfruktjuice. Dekk til og la den stå kaldt i minst 2 timer. Fjern fra kjøleskapet. Ha i jordbær og sitronade. Server over is med sitronskiver.
Flere deilige drikkeoppskrifter
Tips for å lage signaturcocktailer
Jiggelo: Oppfinnsomme gelatinskudd for kreative imbibers
Video: Koffeinkocktailer
