Når det gjelder å vinne hjertet mitt, er svaret mat. Nærmere bestemt rødt kjøtt. Det hadde bedre vært middels sjeldent (på det meste!) Og bør alltid ledsages av et godt, seigt glass rødvin. Det er så enkelt, egentlig.
Uansett om det er Valentinsdag eller bare en ukentlig datoenatt, vil denne enkle cowboy -stekepannen vinne hjerter til venstre og høyre. Ingenting sier kjærlighet bedre enn 1,5 kilo perfekt marmorert ribbeøye. Har jeg rett?
Tilberedt komfyrtopp rett i skilleten, denne saftige biffen er klar på bare 20 minutter, begynn å fullføre. Den er så smøraktig og deilig at jeg ikke engang ville utsette deg for at du sa "skru den" til sidene og bare spiste denne rett ut av pannen.
Skillet cowboy biff
Serverer 2
Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Total tid: 20 minutter
Ingredienser:
- 1,5 pund bein-i rib-eye biff
- Kosher salt og nykvernet pepper
- 1 ss smør
- 1/2 ss rapsolje
- 1 stor sjalottløk, skåret i tynne skiver
Veibeskrivelse:
- I en stor, støpejernspanne over middels høy varme, legg olje og smør.
- Når oljen og smøret syder, tilsetter du sjalottløken og steker til den er myk og begynner å bli brun og sprø.
- Krydre biffen veldig sjenerøst med salt og pepper. Hver side skal være fullstendig belagt.
- Fjern sjalottløkene fra skilleten, overfør dem til en liten tallerken og sett dem til side.
- Overfør biffen til skilleten, og kok i ca 3 minutter på hver side for middels sjeldne.
- La biffen hvile på et skjærebrett i noen minutter før du skjærer den.
- Topp med sjalottløken, og server umiddelbart.
Flere biffoppskrifter
Paprikabiff og tomatsaus
Skjørtbiff BLT
Hangar biff med italiensk salsa verde
