En enkel vårmeny er den perfekte festen for en stor feriesamling. I stedet for den vanlige påskeprisen feirer disse oppskriftene ekstraordinære smaker med tillegg av unike ingredienser. Ikke bare vil gjestene dine bli imponert, de vil bli deilig godt matet og gleder seg til neste ferie hjemme hos deg.
OPPSKRIFTER
Spinatsalat med rødløk, bacon og mandarinappelsiner
Serverer 10
Hjertelig spinat tegnet med løk, ferske baconbiter og saftige mandarin -appelsiner gjør en super salat til en partner med en påskeskinke.
Ingredienser:
10 kopper baby spinatblader, vasket, tørket
1/2 liten rødløk, halvert, i tynne skiver
5 strimler pepperet bacon, kokt til det er sprøtt, smuldret
1 (15-unse) kan mandarin appelsiner, drenert, juice reservert
3 ss ekstra virgin olivenolje
Salt og nykvernet svart pepper etter smak
2 ss hvitvineddik
1 ss hakket ferske estragonblader
Veibeskrivelse:
Ha spinat, løk, bacon og mandariner i en ekstra stor bolle. Rist mandarinsaft, olivenolje, salt, pepper, eddik og estragon i en cruet. Drypp halvparten av dressingen på spinatblandingen og rør til strøk. Fordel spinatsalat jevnt mellom 10 salatskåler og server drizzled etter smak med resten av dressingen.
Orange honning glasert skinke
Gjør 10 til 12 porsjoner
Varme krydder, appelsinjuice og honning får denne røkte skinken til å skinne med en delikat glans og en overdådig smak.
Ingredienser:
1 (8 til 9 pund) røkt skinke, bein i, skinn på
Salt og svart pepper etter smak
1 ts malt pepper
1 ts malt kanel
20 hele fedd
1/4 kopp honning
1 kopp appelsinjuice
Veibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 325 grader F. og spray en stekepanne med kokespray. Del sider og toppen av skinke i et diamantmønster og smak til med salt, pepper, krydder og krydder. Legg skinke på en kjeks og stek feddene inn i skinke. Drypp honning og stek i 30 minutter. Hell 1/2 kopp appelsinjuice over skinke og stek i 30 minutter. Baste med resterende appelsinjuice og stek en ekstra time eller til skinke er oppvarmet til en temperatur på 140 grader F. på et øyeblikkelig termometer. Legg skinke på fatet og dekk med folie. La stå i 15 minutter før utskjæringen.
To ganger bakt Feta søtpotet
Gjør 8 porsjoner
Feta, rosiner og valnøtter gir denne side-parabolen en blanding av munnvannende teksturer som er deilige til den siste gaffel.
Ingredienser:
4 små til mellomstore søte poteter, skrubbet
3 ss smør
3 ss rømme
3/4 kopp smuldret fetaost
1/2 kopp gyldne rosiner
2 ss brunt sukker
1/2 kopp hakkede valnøtter
Veibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 400 grader F. Legg potetene på et stekebrett og stek i 1 time eller til gaffelen er mør. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles i 15 minutter. Skjær hver potet i to på langs og hell kjøttet forsiktig i en bolle, og la skrellene være intakte. Smak til med salt og pepper. Mos søtpotetkjøtt, smør, rømme og feta sammen til det er godt kombinert. Rør inn rosiner og sukker og skje i skall. Dryss hakkede valnøtter, press valnøtter forsiktig inn i potetblandingen. Stekes i 15 minutter eller til de er varme opp.
Ricotta ostekake
Serverer 10
En overdådig variant av klassisk ostekake, ricotta legger til en spesiell kremhet til denne desserten. Hintet av sitron og vanilje gjør denne kaken til naturlig for pålegg av frisk frukt.
Ingredienser:
1 1/2 kopper graham cracker smuler
3 pund helmelk ricottaost, drenert
1 1/2 kopper sukker, delt
8 eggeplommer
1/2 kopp allsidig mel
En sitronskall, grovhakket
2 ts rent vaniljeekstrakt
8 eggehviter
Frisk fruktkonserver
Veibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 425 grader F. og smør sjenerøst en 12-tommers springform. Dryss bunnen av pannen med knuste graham -kjeks og sett til side. I en standup -mikser utstyrt med padlevedlegget, visp ricotta og 1 kopp sukker til det er jevnt. Tilsett eggeplommer, en om gangen, visp til det er jevnt i fargen. Tilsett mel, sitronskall og vanilje og pisk til det er innarbeidet. I en andre bolle bruker du en stavmikser til å piske eggehviter med resterende sukker til det dannes myke topper. Brett eggehviten i ricotta -blandingen til den er blandet. Hell røren i springformen. Stek i 10 minutter, og senk deretter varmen til 350 grader F. og stek i 50 til 60 minutter eller til kaken er akkurat stekt. Slå av varmen og la den avkjøle i ovnen med døren på gløtt. Fjern fra ovnen og fjern sidene av formen. Serveres varm med ferske fruktkonserver eller i kjøleskap og serveres avkjølt.
Flere påskeoppskrifter for påsken
- Påskedesserter
- Hemmeligheter for de beste påskebrunchvaflene
- Greske påskeoppskrifter
