Kickstarter -kampanjen oppfordrer oss til å innlemme insekter i kostholdet vårt - SheKnows

instagram viewer

I stedet for å tilsette strimler tofu, kylling eller storfekjøtt til pommes frites til middag, hvorfor ikke legge til små ormer?

eggerstatninger for baking
Relatert historie. Baking uten egg er mulig med disse 8 substituttene

En ny Kickstarter -kampanje opprettet av en gruppe som heter LIVIN Farms ønsker å produsere den første spiselige insektbordet, og den har samlet inn 65 000 dollar av budsjettet på 100 000 dollar så langt.

Mer:Topp 10 merkelige matvarer fra hele verden

Det er riktig - bærbare ormfarmer er klare til å sette seg på kjøkkenbenken din, mellom brødristeren og blenderen, slik at du kan begynne å integrere melorm i kostholdet ditt som din viktigste proteinkilde.

Med fabrikkoppdrett og ut-og-spis-kulturen vi lever i, er det vanskelig å holde tritt med hva som faktisk finnes i maten vår og hvor den kommer fra, sier designer Katharina Unger.

Og siden mange av oss bor i leiligheter eller mindre eiendommer, er ideen om å øke våre egne proteinkilder nesten umulig. Men Unger sier at det er i ferd med å endre seg, spesielt hvis du kan mage tanken på små ormer på middagsfatet, i salaten din og på enden av gaffelen.

FN foreslår det til og med å spise insekter er det perfekte svaret for å mate verdens voksende befolkning.

Det er forventet at innen 2050 vil det være 9 milliarder mennesker på planeten, ifølge FNs Mat og Landbruksorganisasjonens rapport, spiselig Insekter.

For å klare befolkningsveksten må dagens matproduksjon dobles - noe som vil bidra til miljøspørsmål, forurensning og landmangel.

"Vi må finne nye måter å dyrke mat på," sa FNs rapport. Men er feil egentlig svaret?

Mer:Topp 10 rare matvarer du bør prøve

Det virker absolutt som et godt alternativ, spesielt siden insekter ikke avgir klimagasser og kan overleve organisk avfall, noe som betyr at de ikke bidrar til de enorme ressursene som trengs til gårdskorn, som spiser husdyr.

"En tredjedel av verdifulle fruktbare dyrkingsområder brukes for tiden bare til å mate kornene som er høstet til dyr," heter det i Kickstarter -kampanjen.

"Mens vi søker alternativer til industrielt produsert mat, ville mange av oss foretrekke å unngå GMO eller pumpe dyr fulle av hormoner."

Noen restauratører har til og med fått med seg ideen, med Storbritannias første restaurant for insekter åpning i Wales denne måneden.

Den treffende navnet restauranten Grub Kitchen fremmer bruk av bærekraftige lokale råvarer samt bruk og forbruk av spiselige insekter. Den håper å gi folk en "full forståelse av ernæringsmessige fordeler og positive miljøimplikasjoner bak denne nye og innovative nye maten."

Hva tror du? Vil du prøve spiselige insekter? Gi oss beskjed.

Mer:Du vil ikke vite hvordan disse matvarene lages