OK, la oss være sanne: De fleste av oss vet at voldsomt gule/oransje matvarer som er full av deilig saltsmak og hovedsakelig sammensatt av kokte frityrstekte nudler (fungerer best som bakrusmat, full matbit og rask lunsj) er ikke de beste for oss.
Men det viser seg at øyeblikkelig ramen er mye verre enn du kanskje trodde. I en studie av forskere ved Harvard School of Public Health, 10.711 voksne i Sør -Korea (hvor folk spiser flere instant nudler enn noe annet sted i verden) hadde sporet deres umiddelbare nudelforbruk for å utforske sammenhengen mellom nudlene og generelt Helse. Resultatene er bekymringsfulle av mer enn én grunn.
Mer:Hjemmelaget miso ramen betyr at du aldri vil bruke den smakspakken igjen
For det første delte studien emnene i to forskjellige kategorier - de med et kosthold som var tungt i bearbeidet mat, kjøtt og stekt mat og de som holdt seg til et mer tradisjonelt, relativt sunnere kosthold (magre proteiner, fullkorn og grønnsaker). Merkelig nok var det ingen sammenheng mellom hverken diettgruppe og metabolsk syndrom (en gruppe risikofaktorer som øker risikoen for hjertesykdom og diabetes), men det er
var en kobling mellom metabolsk syndrom og nudelforbruk, uavhengig av kostholdsgrupper.For det andre ble koblingen mellom metabolsk syndrom og instant nudler funnet kun hos kvinner, og tallene er alarmerende. Kvinner som har instant nudler to ganger i uken eller mer har en 68 prosent høyere risiko for metabolsk syndrom enn de som ikke gjør det, uavhengig av resten av kostholdet.
Mer:15 Zucchini -nudleroppskrifter som vil gjøre deg gal etter zoodles
Studien var ikke i stand til å finne ut hvorfor hyppig øyeblikkelig nudelforbruk har en så negativ effekt på kvinners helse - selv om de holder seg til et sunnere kosthold generelt. Kan det være at øyeblikksnudler er en næringsmiddel, og kvinnene som spiser dem mest, lider også av stress og mangel på tid til å ta vare på deres ikke -kostholds helse? Eller er det noe annet på jobb her, for eksempel en forskjell i måten menn og kvinner fordøyer bearbeidet mat som instant nudler?
Det må bli flere studier for å finne ut hva som ligger bak koblingen mellom instant nudler og metabolsk syndrom hos kvinner, men foreløpig er en ting sikker - selv på travle dager er det bedre å unngå øyeblikkelig ramen. Jeg antar at det er på tide å begynne å pusse opp repertoaret ditt enkle, hjertesunne måltider.
Mer:26 Enkle middagsoppskrifter under 300 kalorier
