Erstatt bøffelvinger med brennende kyllingspyd uten bein
Alt som mangler fra denne lett å spise kyllingen forretter er beinene. Disse swoon-verdige snacksene gir deg den beste delen av Buffalo-vingene uten problemer. Hva er ikke å elske?
Brennende kyllingspyd uten bein
(serverer ca 12)
Ingredienser:
3 pund kyllingbud eller kyllingbryst kuttet i 1-tommers tykke strimler
24 (12 tommer) bambusspyd, dynket i 30 minutter
12 gram kyllingbuljong eller lavnatriumkyllingbuljong
1/4 kopp varm saus som f.eks Frank's Red Hot
1/4 kopp smør
1/2 ts cayennepepper
Strø hvitløkspulver
Veibeskrivelse:
1. I en liten gryte kombinerer du kyllingkraft, varm saus, smør, cayennepepper og hvitløkspulver over middels varme. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke under omrøring i cirka 25 minutter til blandingen reduseres til nesten halvparten og konsistensen er tykk og saftig. Smak til og tilsett salt om nødvendig.
2. Mens sausen koker, forvarm grillen. Tre kyllingen på gjennomvåt spyd og grill over middels til høy varme i ca 6 til 8 minutter, til den er ferdig og ikke lenger rosa inni, snu en gang. Til servering pensles kokte kyllingspyd med saus og arrangeres på et fat med en bolle med gjenværende saus.
