Rå honningkli -muffins med appelsinskall - SheKnows

Disse organiske rå honninghavrekli -muffinsene er lett søtet med et snev av frisk sitrussmak. Disse muffinsene er en sunn, deilig måte å enkelt legge til fiber i kostholdet ditt.

Relatert historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en godbit og deilig frokost

Disse rustikke kli -muffinsene er gode for en rask frokost på farten eller som en matbit. Jeg erstattet vanlig hvitt sukker med organisk rå honning for å gi litt sødme og fersk appelsinjuice og skall for å tilsette litt sitrus. Lag disse på forhånd og lagre dem i en lufttett beholder for å nyte hele uken.

Rå honningkli -muffins med oppskrift på appelsinskall

Gir 1 dusin

Ingredienser:

Tørre ingredienser

• 1-1/4 kopper organisk fullkornsmel
• 3/4 kopp økologisk havrekli
• 1 ts natron
• 1 ts bakepulver
• 1/2 ss malt kanel
• 1/4 ts havsalt

Våte ingredienser

• 1/4 kopp rå organisk kokosnøttolje, varm
• 1 kopp fettfattig kjernemelk
• 2 økologiske egg, lett slått
• 1 stor søt appelsin, saftig og ristet
• 2 ss blackstrap melasse
• 1/4 kopp rå organisk honning
• 1 ts rent vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F og klær en muffinsform med muffinspapir.
2. I en stor bolle kombinerer du alle de tørre ingrediensene og blander godt.
3. I en separat mikseskål kombinerer du alle de våte ingrediensene og blandes godt til det er jevnt.
4. Brett forsiktig de våte ingrediensene inn i de tørre ingrediensene, bland godt. La blandingen sitte i ca 5 minutter. Begynn å fylle hver muffinkopp ca 3/4 med muffinsdeigen med en skje.
5. Stek muffinsene i 16-18 minutter eller til midten av muffinsene er stekt helt gjennom. Overfør muffinsene til et rist og la dem avkjøle helt. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 4 dager.

Flere deilige muffinsoppskrifter

Friske fruktmuffins
Sjokolade -courgette -muffins
Apple fritter muffins