Hvis du blir skremt av de papirtynne arkene med fylldeig, har vi fem forrett oppskrifter som vil gi deg fingermattillit til ditt neste cocktailparty eller flersidig middagsselskap. Det er enkelt å bruke fyldeig, og her er fem forrettsoppskrifter for å bevise det.
Relatert historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimotståelig søte og deilige
Oppskrift på fersk fiken- og geitost phyllo triangles
Fiken og geitost er laget for hverandre, spesielt når de er gjemt inn mellom lyse, flassende ark med phyllo. Sørg for å holde phyllo -ark dekket med et fuktig håndkle til du er klar til å bruke dem; Dette vil gjøre dem lettere å håndtere og forhindre at de tørker ut.
Utbytte 30
Ingredienser:
- 8 gram geitost, myknet
- 1/4 kopp finhakket pekannøtter
- 2 ss honning
- 1/4 kopp olivenolje
- 20 ark fylodeig
- 15 ferske små fiken, grovhakket
- 1/4 kopp balsamico
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Bruk fingrene til å smuldre geitost i en middels bolle. Tilsett pekannøtter og honning og bland godt.
- I en middels bolle kombinerer du geitost og valnøtter, og blander godt.
- Stabel fire ark phyllo på et skjærebrett, pensle hvert ark lett med olje. Bruk en skarp kniv til å skjære stabelen i seks firkanter. (Hold de resterende arkene med phyllo dekket med et fuktig håndkle.)
- Legg en spiseskje hakket fiken på midten av hver firkant. Topp med to til tre ts geitostblanding. Drypp litt eddik.
- Pensle kantene på phyllo -firkanter med vann og bring motsatte hjørner sammen for å danne en trekant, og press kantene sammen for å forsegle. Legg på et stort bakeplate og pensle hver trekant med olivenolje.
- Gjenta fire ganger til for å bruke gjenværende phyllo -ark og fyllingredienser. Du vil ha 30 trekanter.
- Stek i 12 til 15 minutter eller til phyllo er gyllenbrun. Serveres varm.
Avokado rekebitt oppskrift
Hvis du arbeider med phyllo-ark, skremmer du deg, dra fordel av stekeklare phyllokopper. Athens Foods tilbyr pakker med 15 tellinger med mini phyllo-skall som ikke krever mer enn fylling og baking. I denne enkle forrettsoppskriften trenger du ikke engang slå på ovnen.
Utbytte 15
Ingredienser:
- 2 modne avokado, halvert, pitted, skrelt, moset
- 6 gram salatreker, hakket
- Finrevet skall og saft av 1 lime
- 2 ss hakket koriander pluss mer til pynt
- 2 ss hakket grønn løk
- 1 ss lett majones laget med olivenolje
- Klype cayenne eller mer etter smak
- 15 Athens Mini Fillo Shells (1 eske)
Veibeskrivelse:
- I en middels bolle kombinerer du avokado, reker, limeskall og saft, grønn løk, majones og cayenne.
- Fyll hvert skall med avokado -blanding og pynt med et dryss koriander. Server umiddelbart.
Phyllo-wrapped bakt Brie-oppskrift med appelsinmarmelade og valnøtter
Baked Brie er en elegant, men enkel forrett som du kan trekke sammen på få minutter. Steketiden er 20 minutter, og du trenger 10 minutter for å avkjøles, så forbered deg deretter.
Serverer 12
Ingredienser:
- 1/2 kopp appelsinmarmelade
- 1/2 ts malt kanel
- Klype knuste rød pepperflak
- 1/2 kopp valnøtter (ristet, om ønskelig)
- 1 (8 gram) rund Brieost
- 20 ark fylodeig (tint, hvis den er frossen)
- 1/4 kopp kokosnøttolje, smeltet
- 1 egg
- 1 ss vann
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- I en liten bolle, rør sammen syltetøy, kanel, rød pepperflak og valnøtter.
- Fjern skallet fra toppen av Brie og topp med marmeladeblanding.
- Stable to ark med et ark phyllo om gangen og pensle hver med kokosolje. Legg to ark phyllo på toppen av stabelen i en 90 graders vinkel, lag et kryss og pensle hvert med olje. Gjenta kryssmønsteret med gjenværende phyllo -ark og olje.
- Plasser Brie i midten av korset og ta phyllo opp rundt osten, brett arkene for å omslutte Brie.
- I en liten bolle, visp egg og vann for å få egget til å vaske. Pensle eggeskyllen over fylleomgangen.
- Legg rund på et stekebrett og stek i 20 til 25 minutter eller til de er gyllenbrune. Avkjøl 10 minutter før servering.
Middelhavet phyllo ruller oppskrift
Utbytte 18
Ingredienser:
- 1 egg
- 4 gram smuldret fetaost
- 6 gram myknet kremost
- 3 ss finhakket soltørket tomat pakket i olivenolje
- 3 ss finhakkede pittede Kalamata -oliven
- 4 friske basilikumblader, finhakket
- 2 ss finhakket fersk persille
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 12 ark fylldeig, tint hvis den er frossen
- 1/3 kopp ekstra jomfru olivenolje
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- I en kjøkkenmaskin kombinerer du egg og oster. Behandle til glatt.
- Tilsett tomater, oliven, basilikum, persille og sort pepper. Puls å kombinere.
- Stabel fire ark phyllo på en ren overflate, pensle hvert ark med olivenolje. Med en skarp kniv skjærer du bunken på tvers i seks strimler. (Hold de resterende phyllo -arkene dekket med et fuktig håndkle.)
- Spred et tynt lag fylling på hver bunke, behold en 1/2-tommers kant langs langsidene og endene. Start i en smal ende, begynn å rulle phyllo over fyllet, fortsett helt til den andre enden. Forsegl ender ved å pusse lett med vann og trykke forsiktig sammen.
- Overfør rundstykker til et stort bakeplate og pensle med olivenolje. Gjenta to ganger til med de resterende arkene og fyllet (du kan ha litt fyll igjen).
- Stekes i 15 minutter eller til rundstykker er gyldenbrune.
Sjokolade ostekake phyllo nibbles oppskrift
Utbytte 15
Ingredienser:
- 4 gram kremost, myknet ved romtemperatur
- 3 ss sukker
- 1 ts kakaopulver
- 1 egg
- 1 ts Rodelles rene vaniljeekstrakt
- 2 ts revet appelsinskall
- 15 Athens Mini Fillo Shells (1 eske)
- Finbarbert mørk sjokolade
- 15 friske mynteblader
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 325 grader F.
- I en liten matprosessor blander du kremost, sukker og kakaopulver til det er jevnt.
- Tilsett egg, vanilje og appelsinskall og bland videre til det er jevnt.
- Skje kremostblandingen i skall. Legg på et bakepapir og stek i 12 til 15 minutter.
- La avkjøle i 10 minutter. Pynt med mørk sjokolade og et mynteblad.
Flere fabelaktige phyllo -oppskrifter
Grunnleggende om fylldeig
Tips for å lage den beste baklavaen
Sitronbær napoleon
