Grønn bønnegryte med en vegansk vri - SheKnows

Din favoritt Thanksgiving-rett i familien er oppdatert til en melkefri gryte som smaker akkurat som den gamle versjonen. Du kan til og med konvertere noen av dine ikke-veganske familiemedlemmer med dette! Prøv denne Thanksgiving og fortell oss hvordan det gikk!

Relatert historie. Hva ernæringseksperter virkelig vil at du skal vite om å gå vegansk

Vegansk gryte med bønne

Ingredienser:

• 1 1/2 pund friske grønne bønner, trimmet og skåret i 1-tommers biter

• 1 ss olivenolje

• 1/2 kopp hakket løk

• 2 hvitløksfedd, hakket

• 2 kopper hakket fersk sopp

• 1 ts tørket salt

• 1/2 ts tørket timian

• 1/4 kopp mel

• 1 kopp grønnsaksbuljong

• 1 ss soyasaus

• 1 1/2 kopp usøtet soyamelk

• 1/4 kopp næringsgjær (valgfritt)

• Salt og nykvernet svart pepper

• 1 boks fransk stekt løk

Veibeskrivelse:

1. Kok de grønne bønnene i en gryte med kokende saltet vann til de er møre. Tøm godt og sett til side.
2. Forvarm ovnen til 375 ° F.
3. Varm oljen i en stor skillet over middels varme.
4. Tilsett løk og hvitløk, lokk og kok til det er mykt.
5. Rør i sopp, salt og timian, og kok til soppen er myk.
6. Kombiner grønnsaksbuljongen og soyasausen i en liten bolle.
7. Visp inn melet til det er jevnt og tilsett det i soppblandingen.
8. La det småkoke og fortsette å røre til væsken tykner.
9. Rør inn soyamelk og næringsgjær (hvis du bestemmer deg for å bruke den) og la det småkoke til det er tykt, ca 7 minutter.
10. Smak til med salt og pepper og tilsett de reserverte grønne bønnene under omrøring.
11. Ha den grønne bønneblandingen over i en oljet form.
12. Dekk til og stek i 25 minutter, avdekk deretter og topp med fransk stekt løk.
13. Stek tildekket til den er brun og boblende, ca 10 minutter lenger.

Serverer: 4 til 6
Forberedelsestid: 20 minutter
Matlagingstid:35 minutter

Hvis du vil ha flere deilige veganske oppskrifter til Thanksgiving (eller en annen dag), kan du besøke MisoVegan for våre beste oppskrifter. Vi anbefaler også Vegan.com - hvor vi fant inspirasjonen til denne oppskriften!

Mer vegansk ferie retter

Søtpotet og macadamianøttesuppe
Vegansk squash -fylling
Krydret Wild Rice Pilaf med Butternut squash og tørket tyttebær

Legg igjen en kommentar