Denne solide gryten kan også lages i en slow-cooker-bare brun lammet, kombiner det med de andre ingrediensene w og stek på HIGH i 4 til 6 timer. Irish Stew er en enkel rett perfekt for en dag med feiring på St Patrick's Day.
St Patrick's Day Irish Stew
Serverer 8
Ingredienser:
2 ss vegetabilsk olje
2 kilo benfritt lammelår, trimmet, skåret i biter
2 løk, halvert, i tynne skiver
2 gulrøtter, skåret i tynne skiver
1 kålrot, skrelt, i terninger
2 russet poteter, skrubbet, terninger
Salt og svart pepper etter smak
1 ss friske timianblader
1 ss fersk hakket persille
3 kopper vann eller lammekraft
Veibeskrivelse:
1. Varm oljen i en gryte over middels høy varme. Stek lammekjøttet på alle sider til det er brunt.
2. Tilsett de resterende ingrediensene, rør under omrøring og dekk godt til med lokk. Reduser varmen til middels og kok til kjøttet og grønnsakene er møre, ca 2 timer.
3. Sjekk av og til og tilsett mer væske om nødvendig. Serveres varm, pyntet med fersk hakket persille og timian.
Flere irske oppskrifter til St Patrick's Day
St Patrick's Day, irsk mat og mer
Edels søte irske scones
Tradisjonell irsk middag
Irsk brusbrødsoppskrifter
