Jeg vet ikke om deg, men i familien min er det veldig viktig å bestille noe med hummer i på en restaurant. Det er en splurge, forbeholdt spesielle anledninger, og vi forventer å få det vi betaler for.
Derfor er det så nedslående å høre at de dekadente hummerrettene folk bestiller kanskje ikke har hummer i det hele tatt. Inside Edition undersøkte nylig 28 restauranter rundt om i landet og fant at 35 prosent av rettene de prøvde på feilaktig hevdet å inneholde hummer.
Mer:Laksen du kjøper kan være feilmerket - her er det du trenger å vite
Det er stort - 1 av 3 ganger, din hummer mac og ost, hummer bisque og til og med hummerrulle inneholder sannsynligvis noe annet enn hummer.
En av de vanligste etterlignerne var hvitting, en billig hvit fisk. Den kan blandes med ekte hummer og brukes i ting som chowder, pasta og hummerruller. Det kan være med på å forklare hvorfor en hummerrulle på $ 15 smaker fantastisk sammenlignet med et rimelig rundstykke som etterlater noe å være ønsket.
En annen vanlig erstatning? Langostino, også kjent som "squat hummer", som faktisk er en slektning til eremittkrabben og ikke en hummer i det hele tatt. I en av "hummer" -biskene Inside Edition testet, var det eneste kjøttet som ble brukt langostino, mens hummerbisken fra Red Lobster inneholdt en kombinasjon av Maine -hummer og langostino.
Mer:Hva gjør en god hummerrulle?
Langostino er et skritt opp fra hvitting, siden den har en søt og saftig smak som ligner ekte hummer. Men hvis du betaler en premie for den virkelige tingen, bør du kunne forvente akkurat det i maten din. Ærlig talt, siden restauranter tar så mye for varer som inneholder hummer og du har en 1-i-3-sjanse for å bli svindlet, kan det være bedre å velge noe annet.
For å få mest mulig ut av pengene, se etter alternativer for skalldyr som fortsatt smaker overbærende, men som ikke lider av de samme typene svindel som hummer gjør. Blåskjell er et bærekraftig og velsmakende valg, Alaskas fellefangede reker er like i tekstur og har en søt, brunaktig smak som hummer, og kamskjell er et annet bærekraftig valg som har en søt sjømat smak og uslåelig, luksuriøs tekstur.
Best av alt? Disse alternativene koster mye mindre enn hummer, og du trenger ikke bekymre deg for at ullen skal trekkes over øynene når du bestiller måltidet. Eller hvis du føler deg virkelig ambisiøs, kan du alltid kjøpe din egen hele hummer og forberede det hjemme.
Mer:9 Grunnleggende matvarer som ikke er det de hevder
