Reker er ikke bare det billigste skalldyret du kan kjøpe. Det er også det mest allsidige, noe som gjør det til et godt valg når du ikke vet hva du skal lage til middag.
Reker er den skalldyr som ser ut til å passe godt til hva som helst. Du kan legge den til risotto for litt protein. Du kan legge dem til suppe for å gjøre det til et mer solid måltid. Du kan legge dem til en salat når du vil ha noe i stedet for kylling, eller du kan spise dem alene. Selv om jeg liker å legge reker til en salat eller risotto, elsker jeg også å spise dem alle selv. Et av mine favorittvalg er "skrell og spis reker." Men jeg liker også å skrelle dem og putte dem i saus før Jeg koker dem. Disse hoisin rekekabobene tar så liten tid, de er det perfekte valget på de travle, "jeg-har-ikke-har-tid-til-matlaging" netter.
Grillet hoisin reker kabobs
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 pund reker, skrelt og deveinert
- 1 ss olivenolje
- 1/2 kopp hoisinsaus
- 1 ss sesamfrø
Veibeskrivelse:
- Trær reker på spyd.
- Varm olje i en stor grillpanne over middels høy varme. Rist rekene med hoisinsaus og legg på pannen. Fortsett å steke rekene til de er gjennomstekt, omtrent tre minutter på hver side.
- Overfør reker til serveringsfat, dryss over sesamfrø og server med salat eller ris.
Andre reker
Bakte reker i Cajun -stil
Chili lime reker
Deviled egg med reker
