En deilig og enkel oppskrift, tynne kyllingkoteletter er pakket inn med prosciutto og ferske balsamiske aspargespyd.
Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår
Om sommeren kunne jeg spise asparges nesten hver eneste kveld. Heldigvis har ikke min søte mann noe imot min aspargesbesettelse og spiser gjerne det jeg legger foran ham. Denne balsamiske aspargesfylte kyllingen er den perfekte måten å få grønnsaker og kjøtt i en bit. Stol på meg, hvis du er fan av kylling, deilig italiensk kjøtt og asparges, så er denne retten noe for deg.
Prosciutto-pakket kylling roll-ups fylt med asparges oppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 16 store aspargespyd i blyantstørrelse, ender trimmet
- 1 ss balsamico
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper, etter smak
- Hvitløkspulver, etter smak
- 4 store kyllingkoteletter
- 8 tynne skiver prosciutto
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Tilsett asparges, eddik og olivenolje i en stor, ovnssikker skillet. Smak til med salt, pepper og hvitløkspulver. Stek på middels høy varme til aspargesene begynner å bli myke, ca 3 minutter.
- Legg kyllingkotelettene, og smak til med salt, pepper og hvitløkspulver.
- Tilsett aspargespydene i midten av kyllingkotelettene, og ta kyllingkotelettens kortsider opp over aspargesene.
- Pakk kotelettene i 2 stykker prosciutto hver. Bruk en tannpirker til å feste prosciuttoen slik at den forblir pakket rundt kyllingen.
- Ta forsiktig opp kyllingpakker, og legg dem tilbake i pannen du brukte til å lage asparges.
- Sett formen i ovnen, og stek i ca 25 til 30 minutter, til kyllingen er ferdig stekt. Tilberedningstiden til kyllingen avhenger av tykkelsen på kotelettene.
Flere kyllingoppskrifter
En-skillet koriander lime kylling middag
En-potte kylling enchilada pasta
Lastet bakt potet kylling gryte
