Triple fudge, peanøttsmør og zucchinikake med rik avokado -frosting - SheKnows

Jeg vet hva du tenker, jeg er gal. Jeg har offisielt gått av den dype enden, og det er ingen mulig måte på denne grønne jorden at en kake med så mange grønnsaker kommer til å bli god. Vel, jeg skal innrømme at jeg er gal, og jeg vil også fortelle deg en liten hemmelighet - denne kaken er sannsynligvis en av de rikeste, mest dekadente kakene jeg har hatt på lenge.

Relatert historie. Ina Garten ga oss sjokoladekakeoppskriften på våre drømmer

Jeg lover deg, jeg ville ikke lyve om kake. Avokadoen i frostingen gir en fløyelsaktig rikdom, og kaken er mer fuktig takket være peanøttsmør og fudge. Hvis hagen din er full av gal courgette, er dette kaken du kan kaste den i. Smakene fungerer bare på en måte du aldri trodde var mulig.

Fudge, peanøttsmør og squashkake med rik avokado frosting oppskrift

Kake litt tilpasset fra Smak av hjemmet.

Serverer ca 16

Ingredienser:

• 1 kopp hvitt sukker
• 3/4 kopp brunt sukker
• 2 store egg, lett slått
• 1/2 kopp rapsolje
• 1/3 kopp usøtet eplemos
• 1/3 kopp kremet peanøttsmør
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 2-1/2 kopper allsidig mel
• 1/2 kopp usøtet bakekakao
• 1 ts natron
• 1/2 kopp tung krem
• 2 kopper strimlet courgette
• 1-1/2 kopper semisweet sjokoladeflis
• 1/2 kopp hakkede valnøtter

Til frostingen

• 2 store modne avokado
• 5 kopper melis
• 2/3 kopp usøtet kakaopulver
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• Hakkede nøtter og sjokoladeflis til pynt

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en stor sirkelform med stekespray.
2. I en stativmikser utstyrt med et vispstillegg, visp sukkeret med eggene til det er helt kombinert. Tilsett olje, eplemos, peanøttsmør og vanilje. Visp til kombinert.
3. I en annen bolle, visp mel, bakekakao og natron. Tilsett melet i eggeblandingen, vekselvis med den tunge fløten, til blandingen er helt kombinert.
4. Rør inn courgette, sjokoladeflis og nøtter forsiktig. Hell blandingen i den tilberedte formen og stek i ca 35 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.
5. Avkjøl på et trådkjølestativ. Imens forbereder du frostingen ved å legge avokadoene i bollen. På middels høy hastighet, slå avokadoen til den er tykk og kremaktig, ca 4 minutter. Tilsett sukker, kakaopulver og vaniljeekstrakt gradvis i blanderen med en kraftig visp. Pisk til den er kremet og tykk. Dette vil ta omtrent 4-5 minutter til den er tykk som en sjokoladesmørkrem.
6. Når kaken er avkjølt, sprer du toppen av kaken med frosting og drysser med ekstra sjokoladeflis og hakkede valnøtter.

Flere sjokolade -courgette -dessertoppskrifter

Djevelsk sjokolade -courgettekake
Sjokolade -courgette -muffins
Low-carb sjokolade zucchini whoopie paier