En vakker pastasalat laget med alle komponentene i den klassiske BLT!
Å bruke soltørkede tomater i denne pastasalaten gir en fantastisk friskhet og dybde! Hvis du ønsker å "forsterke det", kan du vurdere å legge til moden avokado og/eller pepperjackost. Gå videre og gjør det en dag i forveien!
Relatert historie. Mac 'n' Cheese -oppskriftene du kommer til å ønske deg i ditt repertoar i høst
BLT pastasalatoppskrift
Serverer 4-6
Ingredienser:
- 2 kopper penne rigate pasta, tilberedt i henhold til pakningsinstruksjonene
- 2/3 kopp majones
- 1/2 kopp soltørkede tomater
- 1 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- 1/2 kopp (heaping) sprø kvalitetsbacon, grovhakket (ca. 6-8 skiver)
- 1/4 kopp løk, hakket
- 2 kopper romaine salat, hakket
- Kosher salt og fersk sprukket pepper
Veibeskrivelse:
- For å lage dressingen: legg soltørkede tomater, majones, olivenolje og sitronsaft i en liten mat prosessor og puré til alle ingrediensene er blandet godt, og du sitter igjen med kremaktig, men litt tykk dressing.
- Legg den kokte pastaen i en stor bolle. Tilsett dressing og rør for å belegge pastaen.
- Rør inn bacon, sallad og romaine. Smak til og salt og pepper om nødvendig.
Tips
Siden bacon øker det totale saltinnholdet i denne retten, er det viktig å smake pastasalaten etter å ha tilsatt baconet og deretter bare salt om nødvendig.
Flere pastasalatoppskrifter
Caprese pastasalat
Rekepastasalat
Sløyfe pastasalat
