Søndagsmiddag: Skillet chicken fajitas - SheKnows

Lukten av fajitas matlaging er nok til å få munnen til å vanne! Det er en enkel rett å lage hjemme med fargerike grønnsaker og marinert kylling.

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår

Fajitas er en favoritt meksikansk restaurantfunksjon for mange av oss. Denne søndagsmiddagsoppskriften på skillet kylling fajitas er så enkel å lage, du kommer aldri til å gå ut for dem igjen! En kombinasjon av fargerike (og smakfulle) grønnsaker med marinert kylling fungerer som fyll for denne herlige retten. Vi brukte to paprikaer i forskjellige farger, grønn courgette og løk til fyllet vårt. Bruk en støpejernspanne til å lage denne oppskriften, hvis du har en. De fargerike grønnsakene og den saftige kyllingen gir en flott presentasjon og et solid måltid servert med ris, sorte bønner eller en grønn salat.

Skillet kylling fajitas oppskrift

Gir 5 (6 tommer) fajitas

Ingredienser:

Til kyllingmarinaden

• 2 ss olivenolje
• Juice av 1/2 lime
• 1 hvitløksfedd, hakket
click fraud protection
• 1 ss hakket fersk koriander
• 1/4 ts malt chilipulver
• 1/4 ts malt spisskummen
• 1/4 ts salt
• 1/8 ts malt svart pepper

For fajitas

• 2 ss olivenolje
• 1/2 oransje paprika, frøet og membran fjernet, skåret i 1/2-tommers strimler
• 1/2 rød paprika, frøet og membran fjernet, skåret i 1/2-tommers strimler
• 1 hvit løk, skåret i 1/2-tommers strimler
• 1 grønn courgette, kuttet vertikalt i 1/2-tommers strimler
• 2 (4 unse) beinfrie, skinnfrie kyllingbryst
• 5 (6 tommer) mais tortillas
• 1 avokado, skrelt, frøet og skåret i skiver som pynt
• 5-6 ss rømme, som pynt

Veibeskrivelse:

Til marinaden

1. Kombiner alle ingrediensene i en bolle og visp sammen. Tilsett blandingen i en resealable plastpose i en kvarts størrelse.
2. Legg kyllingen i posen, forsegl den og masser marinaden for å belegge kyllingen. Sett i kjøleskapet i en time.

For fajitas

1. Tilsett olivenoljen i en varm skillet over middels høy varme. Fjern kyllingen fra posen og kast den resterende marinaden.
2. Kok kyllingbrystene i ca 8 minutter, snu den halvveis til den er kokt. FDA bemerker at 165 grader F., målt med et mattermometer, er minste sikre innetemperatur for kylling.
3. Fjern kyllingbrystene fra skilleten og pakk dem inn i aluminiumsfolie. Sette til side.
4. Tilsett paprika og løk i skilleten (tilsett courgette mot slutten av tilberedningen) og kok under omrøring i ca 4-5 minutter, eller til de har myknet og begynner å bli røre.
5. Fjern skilleten fra varmen. Skjær kyllingbrystene i (omtrent) 1/2-tommers brede strimler, på tvers.
6. Bland sammen og tilsett kylling- og grønnsaksstrimlene på et fat og hold dem varme.
7. Varm tortillasene, enten stablet i mikrobølgeovnen i omtrent 10 sekunder, eller i en varm, nonstick -skillet, i omtrent 30 sekunder på hver side.
8. Fordel blandingen jevnt mellom hver tortilla, fyll den og brett den i to, og server med avokado og rømme.

Si ja til skillet kylling fajitas!

Flere søndagsmiddagsoppskrifter

Italiensk hakket salat med basilikumvinaigrette
Pasta med rucola pesto og grillet kylling
California kalkun burgere