Bruk rester av spaghetti kjøttsaus til disse enkle fajitas - SheKnows

Jeg snakker ikke om grillet hakket kjøtt i din fajitas, for denne gangen, bare for å endre litt på ting, fylte jeg dem med kjøttsaus (ja, den du bruker til spaghetti!) og fetaost, og de smaker fantastisk.

Relatert historie. Muslinger, reker og fisk gir en spektakulær spaghetti med sjømat -ragù

Det er noen dager jeg skanner innholdet i kjøleskapet og prøver å sette sammen restene jeg ser. Det er ganske utfordrende å kombinere rare ingredienser, fordi det krever litt mer fantasi enn å lage mat rett fra en kokebok. Men når jeg treffer en jackpot, sørger jeg for at oppskriften er til beholdninger, fordi rester ofte stirrer tilbake på meg i kjøleskapet.

Kjøttsaus - eller ragù, som vi kaller det hjemme - er en stor favoritt blant barna mine. Jeg har alltid sausrester, for med barn er det noen ganger det eneste de spiser, og andre ganger nekter de å røre den. Så i stedet for å alltid lage pasta med sausen som er igjen, endrer jeg måten jeg serverer den på. Tro det eller ei, barna mine tørker ut disse fajitasene like raskt som jeg forbereder dem.

Fajitas med kjøttsaus og fetaoppskrift

Født ut av min rester av spagetti kjøttsaus og åpen pakke med fetaost, gjorde denne vrien på fajitas ganske stor innvirkning ved bordet.

Serverer 4

Total tid: 10 minutter

Ingredienser:

• 4 tortillapakninger
• 2 kopper ferdig kjøttsaus, eller lag din egen (se oppskrift nedenfor)
• 1/2 kopp fetaost, i terninger
• Babysalat
• 4 mellomstore tomater, skiver
• 2 mellomstore rødløk, skiver

Veibeskrivelse:

1. Fyll tortilla -omslaget med kjøttsaus, feta, salat, tomater og løk.
2. Rull og server.

Oppskrift på kjøttsaus

Gir 2 kopper

Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 45 minutter | Total tid: 50 minutter

Ingredienser:

• 3 ss tomatkonsentrat eller pasta
• 1/4 kopp vann
• Ekstra jomfru olivenolje
• 1 hvitløksfedd, knust
• 1/2 liten løk, finhakket
• 1 liten gulrot, hakket
• 4 gram kjøttdeig
• 4 gram malt svinekjøtt
• 2 kopper tomatpuré
• Salt
• Malet svart pepper

Veibeskrivelse:

• Bland tomatkonsentratet og vannet i en bolle, og sett det til side.
• Stek hvitløk, løk og gulrot i en kjele på middels varme. Rist i ca 3 minutter.
• Tilsett svinekjøtt og biff, og kok til fargen endres.
• Hell i tomatkonsentratblandingen og tomatpuréen. Dekke. La det småkoke i 30 minutter på svak varme. Rør av og til.
• Smak til med salt og pepper.

Flere Tex-Mex oppskrifter

Tex-Mex kyllingsalat
Tex-Mex fylte potetpoppere
Tex-Mex kyllinggrillpakker