Sunn lemon curd whoopie paier er en søt morsdag godbit - SheKnows

Du må innrømme, whoopie paier er en ganske fantastisk oppfinnelse. Bare tenk på det. En deilig frosting eller annen smakfull fylling klemt mellom møre kakelignende kaker. Det er stort sett alt du kan ønske deg av en dessert: kake, kaker og frosting, alt rullet sammen til en.

Relatert historie. John Travoltas første morsdag siden Kelly Prestons død inkluderte en hyllest til deres avdøde sønn Jett

Og den kommer i en bærbar form! Du trenger ikke å holde deg til den tradisjonelle sjokolade- og vaniljesorten. Kreative bakere overalt tilpasser whoopie -paier til alle slags deilige smaker. Med mors dag rett rundt hjørnet, gjør sitronmasse klemt mellom sitronduftende kaker en elegant godbit for mor.

Enda bedre, whoopie paier egner seg veldig godt til en sunn makeover. Du kan bytte ut det raffinerte melet og sukkeret med sunnere valg uten å ofre smak og tekstur. Disse sitroniske whoopie -paiene vil ikke avspore noens sunne kosthold. De er glutenfrie og lavkarbo, og de smaker som den ekte. Og hver kake kommer på under 300 kalorier også. Behandle mamma rett på hennes spesielle dag.

Sitron ostemasse whoopie paier oppskrift

Serverer 10

Næringsinformasjon: Matenergi: 270kcal; Totalt fett: 22,74 g; Kalorier fra fett: 204; Kolesterol: 136 mg; Karbohydrat: 24,93 g (18 g karbohydrater fra erytritol); Totalt kostfiber: 3,05 g; Protein: 9,91 g; Natrium: 228 mg; Totalt netto karbohydrater = 3,88 g.

Ingredienser:

Til sitronmassen

• 2 store egg
• 2 store eggeplommer
• 1/4 kopp Swerve Sweetener eller annet erytritol søtningsmiddel
• 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft
• 2 ts fersk revet sitronskall
• 1/4 kopp smør, skåret i 4 biter

For whoopie -paiene

• 2 kopper mandelmel
• 1/2 kopp Swerve Sweetener eller annet erytritol søtningsmiddel
• 1/4 kopp myseproteinpulver uten smak
• 2 ss kokosmel
• 2 ts bakepulver
• 2 store egg
• 1/4 kopp smør, smeltet
• 1/4 kopp usøtet mandelmelk
• 2 ts sitronskall
• 1/2 ts sitronekstrakt

Veibeskrivelse:

Til sitronmassen

1. Sett i en varmebestandig bolle over en kjele med vann som knapt kokte, visp sammen egg, eggeplommer og søtningsmiddel. Rør inn sitronsaft og sitronskall og fortsett å koke, visp kontinuerlig til blandingen tykner og når omtrent 170 grader F på et øyeblikkelig termometer. Dette kan skje veldig raskt, så følg nøye med.
2. Fjern straks fra varmen og tilsett smørbiter. La det stå et par minutter og visp til det er blandet og glatt. Trykk plastfolien inn i overflaten og avkjøl minst 3 timer.

For whoopie -paiene

1. Forvarm ovnen til 325 grader F og klær et stort bakeplate med bakepapir eller en silikonforing.
2. I en stor bolle, visp sammen mandelmel, søtningsmiddel, myseproteinpulver, kokosmel og bakepulver. Rør inn egg, smeltet smør, mandelmelk, sitronskall og sitronekstrakt til det er godt kombinert.
3. Bruk våte hender, form deigen til 1-1/2-tommers kuler (du bør få 20 eller så), og legg på klargjort bakeplate. Trykk ned i 1/2-tommers tykke skiver med håndflaten.
4. Stek i 12 minutter, eller til den er lett brunet og stivnet. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles på pannen.
5. Når den er avkjølt, fordeler du bunnen av den ene kaken med sitronmasse og fyller den med en annen kake. Gjenta med resterende informasjonskapsler og sitronmasse.
6. Oppbevares i kjøleskap.

For flere gode lavkarbo- og glutenfrie oppskrifter, vennligst følg meg på Hele dagen drømmer jeg om mat.

Flere morsdagsoppskrifter

Herlige spiselige gaver til mamma
Tropisk fruktbukett i en ananasvase
5 fruktige drinker til morsdagsbrunsj