Supermat er mat som gir optimal ernæring og har vist seg å avverge hjertesykdom, kreft og høyt kolesterol - og er deilig å starte opp! Finn ut de 10 beste matvarene og lær hvordan du kan presse dem inn i kostholdet ditt.
Mørk sjokolade
Mange er overrasket over å vite at mørk sjokolade som inneholder 60 prosent kakao er en supermat som har fantastiske fordeler for det vaskulære systemet. "EN Journal of the American Medical Association studie fra 2007 fant at å spise bare 30 kalorier om dagen med flavanolrik mørk sjokolade kan senke blodtrykket, sier Shara Aaron, registrert diettist og forfatter av Sjokolade - en sunn lidenskap. "Over et tiår med forskning har funnet ut at mørk sjokolade kan forbedre blodstrømmen, hindre at blodplater blir farlige blodpropp, reduserer plakkoppbygging i arteriene, opprettholder sunn sirkulasjon i huden og holder en sunn blodstrøm til hjerne."
Det er enkelt å tilpasse denne superfooden til kostholdet ditt, men Aaron advarer om å øve måtehold og se porsjonen din styre etter å spise sjokoladefelt, for eksempel Sharffen Berger -torg, Lindt mørke sjokoladefelt eller Hersheys Extra Dark 60 prosent kakao. "Her er mitt sunne ettermiddagsritual: En kopp grønn eller svart te kl. 15.00 med tre smaksprøver på 60 til 82 prosent kakao, sier hun.
Jordbær
"Jordbær kvalifiserer for tre supermatkategorier: Hjerne, hjerte og antioksidant," sier Jennifer Grossman, visepresident for Dole Nutrition Institute. "Åtte mellomstore jordbær (147 g) gir mer enn 150 prosent av den daglige verdien av vitamin C, og er en utmerket kilde til mangan, så vel som en god kilde til fiber - alt for 45 kalorier! I tillegg er jordbær fylt med sunne antioksidanter i hjernen, som antocyaniner og quercetin, noe som gjør dem til en supermat for hjernen din, sier hun.
Grossman sier også at UCLA -forskere fant at jordbærekstrakt undertrykte spredning av tykktarms-, prostata- og orale kreftceller. Videre fant "Tufts-forskere at dietter med jordbærtilskudd bremset og til og med snudde hjernens tilbakegang i dyreforsøk," sier hun. "En annen jordbærforbindelse-C3G-kan hjelpe til med vektkontroll ved å regulere appetitten og øke fettforbrenningen."
Klem jordbærene inn i kostholdet ditt ved å spise dem ferske eller blandet til en fruktsmoothie. Juliana Mitchell anbefaler å hogge frukt, for eksempel jordbær, og hell smeltet mørk sjokolade (en annen supermat!) På toppen. Nydelig!
Valnøtter
Visste du at det å spise tre hele valnøtter gir deg daglig tilførsel av omega-tre fett? Disse sprø og deilige nøttene beskytter mot hjertesykdom og hjelper naturlig til å senke LDL ("dårlig") kolesterol.
Carly Cauceglia jobber med Forebygging magasinet og denne månedens utgave inneholder supermat valnøtter med tre oppskrifter, inkludert kylling med valnøtter og spinat, linguine med valnøtt-tomatpesto og valnøtt-geitostdipp. Nok et lett tips? Spis tre valnøtter som en næringsrik ettermiddagsmat.
Blåbær
Denne lille, men mektige frukten er fullpakket med antioksidanter, fytoflavinoider, vitamin C og kalium som blant annet bidrar til å forhindre hjertesykdom. I tillegg inneholder de antiinflammatoriske egenskaper som avverger en rekke kroniske sykdommer.
Målet er å konsumere 1/2 kopp blåbær om dagen (frosset eller friskt) for maksimal fordel. Dryss dem på toppen av yoghurt eller havregryn om morgenen. Til lunsj kombinerer du blåbær med jordbær for å lage en supermat -smoothie og drysser dem i salaten til middag.
Granatepler
Granatepler er fulle av antioksidanter (mer enn te eller rødvin), inkludert polyfenoler, tanniner og antocyaniner, som har vist seg å redusere kolesterol og forhindre hjertesykdom. Faktisk viste en studie at det å drikke et glass granateplejuice daglig reduserte LDL -kolesterol og reduserte blodtrykket.
Prøv å bytte ut din vanlige juice med 100 prosent granateplejuice eller lag en smoothie med saften blandet med jordbær og blåbær. Granateplefrø er også deilig og kan drysses i juice, på salater eller i yoghurt.
