Søndagsmiddag: Salade nicoise - SheKnows

Det er noen ting som kommer i bare én form for å betraktes som en klassiker, og det er andre som alltid ender opp med noen få endringer her og der. Prøv denne versjonen av en salade nicoise til din neste søndagsmiddag. Det kan bli en familieklassiker til middag hjemme hos deg!

Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en unik smakfull vri på Cantaloupe som er en perfekt sommerrett

Si “oui” til salat

Denne klassiske franske salaten fra regionen Nice har mange varianter. De samme oppskriftene inkluderer poteter, noen gjør det ikke. Noen sier aldri å inkludere tunfisk eller salatgrønt, og noen inkluderer artisjokkhjerter. Noen sier til og med at ingen av grønnsakene skal tilberedes.

Vi sier inkludere det du liker og utelate det du ikke liker. En ting som nesten alltid er inkludert: en enkel vinaigrette -dressing. Denne oppskriften inneholder gode grunnleggende for en velsmakende, solid salat som er lett å sette sammen og perfekt på en varm sommernatt.

Forbered noen nå, noen senere

Dette er et måltid du kan begynne å preppe tidlig, og deretter fullføre rett før middag. Om morgenen, hardkok eggene dine og lag dressingen. Når det er nær middag, tilbereder du poteter og grønne bønner og kaster inn de resterende ingrediensene. Voilà!

Språktime

Sitt med barna dine, trekk ut et kart og slå opp landet i Frankrike. Pek på regionen Nice, området i Frankrike hvor denne salaten stammer fra. For litt ekstra moro, se om barna dine kan komme med franske ord eller uttrykk som brukes på engelsk. Prøv følgende eksempler. Hvis de ikke vet betydningen, kan du slå dem opp sammen:

• à la carte
• god reise
• déjà vu
• pappmasjé
• voilà

Salat nicoise

Serverer 4

Ingredienser:

Til dressingen

• 3/4 kopp olivenolje
• 1/4 kopp hvitvineddik
• 1 ts Dijon sennep
• 2 hvitløksfedd, moset til en pasta
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper

Til salaten

• 3 hardkokte egg, avkjølt til bruksklar, deretter skrelt. Skjær i skiver før servering.
• 1/2 pund grønne bønner, trimmet, halvert og blanchert. Tøm og avkjøl til den er klar til bruk.
• 1 pund babypoteter, skinnet på, stekt
• 2 bokser tunfisk, drenert og flaket med en gaffel
• 1/2 halvliter cherrytomater, vasket og skåret i to
• 1/4 kopp svarte oliven, pitted og skåret i to
• 4 til 6 gram salatgrønt
• 4 til 5 ansjosfileter (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Bland ingrediensene til dressingen. Chill til servering og bland igjen før servering.
2. Forvarm ovnen til 450 grader F.
3. Bekled en stekeplate med bakepapir, tilsett potetene, drypp olivenolje over og smak til med salt og pepper. Stekes i 10-15 minutter.
4. Når du er klar til middag, kan du bruke et stort fat til servering.
5. Ordne salaten midt på fatet med tunfisken på toppen. I separate områder rundt kantene, tilsett grønne bønner, tomater, egg, poteter og oliven.
6. Drypp den vispede dressingen over toppen og server.

Denne salaten metter!

Flere søndagsmiddagsoppskrifter

Blåost BLT wraps
Hele hvete pasta med grillede grønnsaker og pølse
Cobb salat