Barna drar tilbake til skolen, og sommerens rolige stemning nærmer seg snart slutten. Det betyr tilbake til grinden for de fleste av oss. Det betyr også at noen ganger blir måltider laget uten mye tanke eller plukket opp i en hast, noe som kan føre til noen ikke-så sunne valg (hurtigmat, noen?).
For en enkel, rask og festlig Kjøttfri mandag (eller hvilken som helst ukedag), alt som trengs er en håndfull ingredienser for et sunnere, kjøttfritt og tilfredsstillende måltid. Og hvem liker ikke pizza? Fra pålegg i massevis til forskjellige typer skorper og måter å tilberede den på, pizza er det perfekte måltidet! Legg til en grønn salat, så får du et godt måltid.
Å eliminere kjøtt fra kostholdet ditt selv en dag i uken kan bidra til å holde vekten nede, bekjempe sykdommer, redusere forurensning og til og med hjelpe deg med å unngå risiko for matbårne sykdommer. Å kutte ned på kjøtt er også bra for miljøet. For eksempel går alt fra 1.800-2.500 liter vann til å produsere et kilo biff vs. 220 liter vann for et kilo tofu. Så hva er alternativene dine? Prøv disse kjøttfrie pizzaideene!
Pizzapar
Noen av disse kombinasjonene er kanskje ikke nye for deg, men hvis de er det, prøv dem! Vis din eventyrlige side og bland-og-match pålegg for en ekte "personlig pizza." Uansett hva du tror du kan like, gå for det. Når du går tom for ideer, kan du tenke på favorittrestauranten din og prøve å gjenskape den hjemme!
- Meksikansk pizza - Svarte bønner, mais, avokado og pepperjackost
- Middelhavspizza - Soltørkede tomater, spinat, rød saus, mozzarellaost og basilikum
- Grønn pizza - bruk pesto til sausen din og topp med dukker ricottaost. Pesto kan lages med ruccola, basilikum, spinat eller asparges for noe enda mer annerledes
- Hvit pizza - Mozzarella og barbert parmesan eller pecorino Romano med hvitløk og tomater (ingen saus), eller denne hvit pizza oppskrift med alfredo saus
- Veggie pizza - Zucchini, rød paprika, løk og rød saus (bruk egentlig alle grønnsakene du har!)
- Fruktbærende pizza - Prøv pære, Gorgonzola -ost og karamellisert løk (ingen saus kreves); eller ananas, løk, paprika og mozzarella; eller eple, valnøtter og cheddar pizza
- Sopp pizza - Denne oppskriften krever to typer sopp og pestosaus. Du kan også bruke tomatsaus hvis du foretrekker det.
Forberedelse av pizzapai
Alle har en favoritt pizza skorpe, fra tykk til tynn, ovn bakt til vedfyrt eller grillet. Det er flere måter å tilberede den perfekte pizzaen på. Ta en titt på følgende ideer:
Grill den
- Forbered grillen ved å pensle den lett med olivenolje før den er varm.
- Bruk tilberedt eller hjemmelaget pizzadeig, kjevle den ut til en rund disk, støv den ene siden med maismel eller mel og legg den på et ugresset bakeplate (eller undersiden av et kantet bakeplate).
- Når grillen er varm, fjerner du deigen forsiktig fra formen og legger den på grillen. Lukk lokket og la det koke i ca 2 minutter. Bunnen skal være brun. Hvis den ikke er jevnt brunet, roter du deigen forsiktig og steker i et par minutter til.
- Fjern pizzadisken og legg den tilbake på bakeplaten med den tilberedte siden ned.
- Tilsett litt olivenolje til pizzadeigen din og fordel den rundt, tilsett deretter saus og pålegg (ikke for tung, ellers blir pizzaen din fuktig).
- Lukk grilllokket og stek til bunnen av pizzaen blir forkullet og osten er smeltet.
- Fjern forsiktig med en slikkepott og server.
Prøv a calzone eller fylt pizza, dyp tallerken eller tynn skorpe pizza.
Lage en glutenfri pizza.
I en klemme? Bruk halvmåneruller som pizzadeig toppet med kremost og favorittgrønnsakene dine.
Fix a flatbrød pizza. Flatbrød er et enkelt og rustikt brød, og vanligvis ganske tynt. Det er vanligvis kanskje uten gjær slik at deigen ikke hever. Lag oppskriften på flatbrød og topp med favorittingrediensene dine, eller prøv denne SheKnows flatbrødpizzaen:
Grillet løk, hvitløk og estragon flatbrødspizza
Serverer 6 til 8 personer
Ingredienser:
- 3/4 kopp varmt vann
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 2 kopper allsidig mel
- 1 ss granulert sukker
- 1/4 kopp saltet smør
- 2 mellomstore søte løk, kvartet og skiver
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts fersk estragon, hakket
- 1 kopp strimlet Gruyereost
- 2 ss revet Asiago -ost
Veibeskrivelse:
- Forvarm grillen til høy varme.
- I en stor bolle kombinerer du vann, olivenolje, salt, mel og sukker. Bland godt til en deig dannes, pass på å ikke blande for mye.
- Hell deigen ut av bollen på en lett melet overflate og del den i 2 deler. Rull hver seksjon ut flat til et rektangel eller en sirkel. Sett til side, dekket med et fuktig håndkle.
- Smelt smør i en skillet og fres løk og hvitløk til de er gylne. Rør estragon og kok 1 til 2 minutter til.
- Fordel løkblandingen jevnt på begge deigbitene. Dryss på begge oster og legg deigen på grillen. Lukk lokket og kok i 15 til 20 minutter eller til bunnen av deigen har grillmerker på osten og osten er smeltet. Serveres varm.
Alle elsker pizza, og med noen få enkle ingredienser og ikke mye oppstyr på kjøkkenet, er det det perfekte måltidet uten kjøtt uten mandag. Med så mange kjøttfrie pizzaalternativer kan du ha pizza nesten hver kveld i uken!
Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter
Kjøttfri mandag Middelhavsstil
Kjøttfri mandag: Gjør det morsomt
Kjøttfri mandag: Hva er i nyhetene
Kjøttfri mandag: Sommerfrukter og grønnsaker
