Fersken Melba parfait - SheKnows

Med posjerte fersken, bringebærsaus og vaniljeis, lager de tradisjonelle smakene av Peach Melba en nydelig parfait med flere lag.

Relatert historie. Apple-Rabarbra-paien er en moderne vri på en klassisk oppskrift

En klassisk dessert på nytt

Med posjerte fersken, bringebærsaus og vaniljeis, lager de tradisjonelle smakene av Peach Melba en nydelig parfait med flere lag.

Frisk frukt med vaniljeis er en klassisk kombinasjon middagsgjestene dine ikke klarer å la være, uansett hvor mett de er.

Fersken Melba parfait oppskrift

Tilpasset fra Food Network

Serverer 4

Ingredienser:

For fersken:

• 1-1/2 kopper vann (bytt opptil halvparten av denne mengden med hvitvin, hvis ønskelig)
• 1-1/2 kopper sukker
• 1/2 vaniljestang, delt på langs
• 1 ss sitronsaft
• 4 fersken, skåret i to

Til bringebærsausen:

• 1-1/2 kopper bringebær
• 2 ss melis
• 1 ss sitronsaft

Til servering:

• 1 halvliter vaniljeis

Veibeskrivelse:

For fersken:

1. I en stor gryte, varm opp vannet (og vin, hvis du bruker), sukker, sitronsaft og vaniljestang over middels varme for å oppløse sukkeret. Kok opp pannen og la den steke i flere minutter.
click fraud protection
2. Reduser varmen og kok opp sirupen raskt. Legg fersken i sirupen og poser i flere minutter til den er myk.
3. Ta fersken opp på et fat og la avkjøle. Når den er avkjølt, fjern skrellene og gropene og skjær hver ferskenhalvdel i 4 biter.

Til bringebærsausen:

1. I en blender eller matprosessor kombinerer du bringebær, melis og sitronsaft. Bland til glatt. Om ønskelig kan du bruke en sil til å fjerne frø fra sausen.

Å sette sammen:

1. I 4 høye glass eller krukker, legg den posjerte fersken, bringebærsaus og vaniljeis vekselvis på lag. Pynt eventuelt med ferske bringebær.

Mer daglig smak

Balsamico-stekte jordbærparfaits
Rask og enkel brownie-bagatell
Slow cooker dulce de leche