Jazz opp dine sommersalatoppskrifter - SheKnows

Trenger du hjelp til å pusse opp de kjedelige salatene? Her deler vi tre forskjellige tar på tre forskjellige salater for å holde tallerkenene fulle av smak. Enkel og rask å tilberede disse salatene er ideelle for underholdning eller som et lett måltid for familien din.

Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en unik smakfull vri på Cantaloupe som er en perfekt sommerrett

Noen ganger får salater en dårlig rap for å være for enkle og bare, vel, kjedelige. Disse salatene er ikke bare fylt med mange smaker og teksturer, de er også sunne. Flott for varme dager når du ikke vil varme opp kjøkkenet og perfekt hvis du skal underholde gjester ved din neste matlaging. De tar ingen tid i det hele tatt å forberede seg, og det beste er at du ikke vil føle deg skyldig etter å ha spist dem.

Grillet sommer mais salat med agave lime dressing oppskrift

Gir 4-6 porsjoner

Ingredienser:

• 4 ører sommermais, renset (skall og silke fjernet)
• 2 røde paprikaer, skåret i to
• 1 stor rødløk
• 1 mellomstor courgette, skåret langt
click fraud protection
• 1 gul sommer squash, skåret langt
• 1/2 kopp sorte bønner, skylt (valgfritt)
• Fersk koriander, jalapeños og lime kiler til pynt

Veibeskrivelse:

1. Forvarm grillen til middels høy varme.
2. Smør grønnsakene (mais, paprika, løk, courgette og squash) lett med olivenolje. En enkel måte å gjøre dette på er bare å dryppe oljen over toppen av grønnsakene og gni den forsiktig på grønnsakene med hendene og sørg for at de er alle belagt.
3. Legg grønnsakene på grillen og grill i ca 10 til 15 minutter, og følg godt med så de ikke brenner seg. (Maisen tar lengre tid enn de andre grønnsakene å lage mat.) Når grønnsakene er ferdig grillet, fjern dem fra varmen og sett til side for å avkjøles.
4. Når de er avkjølt, fjern maiskjernene fra kolben og legg dem i en stor blandeskål. Skjær løk, paprika, courgette og squash i terninger, tilsett dem i bollen og bland alt godt.
5. Kast salaten med agave lime dressingen og la salaten avkjøles i minst en time. Før servering blandes salaten godt og toppes med ferske skiver jalapeño, koriander og lime båter.

Agave lime vinaigrette oppskrift

Gir 1/2 kopp

Ingredienser:

• 4 limefrukter saftig og ristet
• 4 ferske hvitløksfedd
• 3 ss agave nektar (mer eller mindre avhengig av din smak og hvor søt du vil ha den)
• 1 stor håndfull fersk koriander
• 2 ss dijonsennep
• 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
• Salt og pepper etter smak

Veibeskrivelse:

1. Tilsett alle ingrediensene bortsett fra olivenolje og puré i en blender til blandingen er jevn.
2. Tilsett olivenolje og bland igjen til dressingen er tykk eller til ønsket konsistens.
3. Fjern fra blenderen og oppbevar i kjøleskapet i opptil en uke.

Oppskrift på appelsin og avokado spinat med sitrusdressing

Gir 2 store middagsalater eller 4 små sidesalater

Ingredienser:

• 6 kopper økologisk baby spinat, vasket og tørket
• 1 stor avokado, i terninger
• 1 stor eller 2 små navle appelsiner, skiver i tynne skiver
• 1/2 liten rødløk i veldig tynne skiver
• 1/2 kopp smuldret fetaost
• Krutonger (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Ordne spinaten i to store salatskåler eller fire små salatskåler
2. Tilsett terninger avokado, flere skiver av navle -appelsinen, rødløk og smuldret feta til hver av salatene.
3. Topp med hjemmelagde krutonger og drypp med sitrusdressing. Server umiddelbart.

Oppskrift på sitrusdressing

Gir 1/2 kopp

Ingredienser:

• 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje (du kan også erstatte avokadoolje)
• 1 ss ferskpresset appelsinjuice
• 1 ss ferskpresset sitronsaft
• 1 ss sennep i Dijon -stil
• 2 fedd fersk hvitløk
• 1 ts agave nektar
• Salt og pepper etter smak

Veibeskrivelse:

1. Tilsett alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin eller blender. Bland på høy eller til dressingen er jevn.
2. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil en uke i kjøleskapet.

Sommermelon og feta salat med sitrus honning vinaigrette oppskrift

Gir 2 store salater eller 4 små salater

Ingredienser:

• 4 kopper baby ruccola, vasket og tørket
• 2 kopper vannmelon, hakket i 1-tommers terninger
• 1 kopp honningmelon, hakket i 1-tommers terninger
• 1 engelsk agurk, hakket i 1-tommers terninger
• 1/2 kopp smuldret fetaost
• 1/2 kopp friske mynteblader, julenert

Veibeskrivelse:

1. Legg ruccola, melonbiter, agurk og mynte i en stor mikseskål. Tilsett noen spiseskjeer av vinaigrette i salaten og bland med et godt belagt belegg. Best hvis serveres umiddelbart.
2. Server med ekstra dressing på siden om ønskelig.

Sitrus honning vinaigrette oppskrift

Gir 1/2 kopp

Ingredienser:

• 1/4 kopp ferskpresset appelsinjuice
• 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft
• 1 mellomstor sjalottløk
• 2 til 3 ss honning av god kvalitet (jeg brukte en lokal appelsinblomsthonning)
• 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
• 1 ts kosher salt
• 1/2 ts nykvernet svart pepper

Veibeskrivelse:

1. Tilsett alle ingrediensene i en blender og rør til en jevn masse.
2. Oppbevares dekket i en lufttett beholder i opptil en uke

Flere salatideer

Caprese brød salat
Kylling pitasalat
Gresk kile salat

Legg igjen en kommentar