På varme sommerdager er ingenting mer overbærende enn en frostig piña colada.
Men når været først er avkjølt, hvordan kan du få den samme tropiske smaken uten å fryse baken? Svaret holdes i disse friterte piña colada-ringene med romglasur.
Mer:17 Herlige frityrstekte rettferdige matvarer du kan lage hjemme
Det geniale med oppskriften er å tømme en boks med ananasringer, og deretter fylle den opp med rom. La ananasringene sitte så lenge du vil (jo lengre, desto mer). Du ender opp med en perfekt rom-gjennomvåt ring av frukt for å stjerne i desserten.
En knasende panko-kokosskorpe gir disse ringene et fantastisk teksturelement, med en fin, sprø utside og mykt ananasinteriør.
Mer:10 hack som gjør frityrsteking mindre skummelt og enda mer deilig
Og glasuren kunne ikke vært enklere. Bare legg sprut rom til melis til det er den konsistensen du ønsker. Hvorfor hadde jeg ikke tenkt på det før? Det ville være en flott glasur på alle slags desserter, fra pundkake til donuts.
Mer:Tequila shot doughnut hull er akkurat det helgen din trenger
Hvis du liker cocktailene dine (og frukten din) litt nærmere dessertenden av spekteret, tror jeg det er det trygt å si at disse friterte piña colada-ringene med romglasur i utgangspunktet vil være din nye favoritt ting.
