Når det gjelder matbudsjettet og familiens helse, må du finne en god balanse mellom å kjøpe økologisk og å kjøpe fornuftig. Visst kan det bli dyrt å kjøpe alle økologiske råvarer, men den gode nyheten er det ikke allefrukt og grønnsaker må være organisk for at du skal spise trygt og sunt. Her er handlingsretningslinjer for både økologiske og konvensjonelt dyrkede frukter og grønnsaker som vil hjelpe deg med å gjøre de sunneste og mest kostvennlige kjøpene.
Unngå det skitne dusinet
I følge miljøarbeidsgruppen er det 12 frukter og grønnsaker som alltid bør kjøpes økologisk for å unngå inntak av plantevernmidler. Disse fruktene og grønnsakene er kjent som det "skitne dusinet" og spises hele eller med huden. Frukt og grønnsaker som skrelles eller har tykkere skall, reduserer risikoen for å gi plantevernmidler videre til forbrukeren.
Kjøp alltid økologiske varianter av disse 12 fruktene og grønnsakene:
- Epler
- Kirsebær
- Importerte druer
- Nektariner
- Ferskener
- Pærer
- Bringebær
- Jordbær
- Paprika
- Selleri
- Poteter
- Spinat
Et annet tips: Kjøp frukt og grønnsaker i sesongen, som sannsynligvis vil være lokalprodusert eller i det minste ikke importert fra land som ikke har strenge organiske standarder. Frukt og grønnsaker i sesongen er også vanligvis billigere enn råvarer som sendes inn.
Velg sikrere salater og greener
En fersk rapport fra det ideelle organisasjonen Consumer Reports fant nesten 40 prosent av salatene i poser eller pakker fra 16 merker (inkludert organiske varianter) var forurenset med bakterier som er en vanlig indikator på avføring forurensning. Emballasje gir alle råvarer en høyere risiko for forurensning (og gjør det dyrere i forhold til uemballert), så velg friske bunter med grønt og salathoder i motsetning til forvasket eller trippelvasket pakket greener.
Er salaten din trygg?
Selv om den eneste bladgrønne på listen "skitne dusin" er spinat, er andre grønnsaker som salat, grønnkål og arugula bør kjøpes organisk - og ikke pakkes - fordi de ofte er forurenset med plantevernmidler. I tillegg er tomater en annen salatingrediens å kjøpe økologisk for å minimere eksponeringen for kjemikalier.
Støtt dine lokale bønder
Hvis du kjøper råvarer fra et bondemarked, er den beste måten å finne ut om det er økologisk, å spørre leverandørene, som sannsynligvis vil være bøndene som dyrket produktene. De vil mer enn gjerne forklare hvordan de dyrker frukt og grønnsaker, og kan gi deg beskjed om produktene deres er økologiske.
Les etikettene
Når du kjøper råvarer i en matbutikk, kommer frisk frukt og grønnsaker ikke med en ernæringsetikett som du finner på emballert mat, men det følger med et klistremerke. Selv om de fleste dagligvarebutikker har skilt som angir økologiske produkter, kan du også se på det nummererte klistremerket på varen for å være sikker på at du kjøper økologisk.
Her er betydningen bak tallene:
- Tall som begynner med 9 er organiske
- Tall som begynner med 8 er genetisk manipulerte råvarer (GMO)
- Tall som begynner med et annet tall (vanligvis 3 eller 4) vokser konvensjonelt
Å lese etiketter er viktig uansett hvilken type mat du kjøper.
Konvensjonelt dyrkede råvarer
Frukt og grønnsaker som har hardt utvendig og skrelles før inntak har redusert risiko for å gi sprøytemidler videre til deg og din familie.
Produsenter du kan kjøpe konvensjonelt:
- Asparges
- Avokadoer
- Brokkoli
- Blomkål
- Korn
- Løk
- Erter
- Bananer
- Kiwi
- Mango
- Papaya
- Ananas
- Erter
Kjøp så mye økologiske råvarer som du har råd til, og velg økologisk når du kjøper noen av de "skitne dusinene." Når det koster er et problem, men velg konvensjonelle kjøp av disse 12 fruktene og grønnsakene fordi de vil være minst forurenset.
Vask produktene dine
Økologisk og konvensjonelt dyrket frukt og grønnsaker bør vaskes godt før inntak. Dette inkluderer til og med produktene du skreller; Du kan overføre bakterier fra utsiden av en frukt eller grønnsak til kjøttet når du skjærer det med en kniv.
Vil du ha flere tips om økologisk mat? Les videre
- Er det bedre å spise økologisk for deg?
- Hvordan å spise organisk forbedrer barnets helse
- Budsjettvennlige tips for å gå økologisk
