Lunsjtid i huset mitt er fullt av følelser. Mesteparten av tiden har jeg jobbet noen timer og har helt glemt å spise frokost. Dette betyr at jeg sulter utover tro, og jeg er på kanten av det jeg liker å kalle "hangries."
Hangries er en blandet følelse av sulten og sint. Eller egentlig, det er bare det at jeg er så sulten at jeg begynner å bli sint og sur. Dette betyr at jeg må spise lunsj fort. Heldigvis treffer denne enkle soba -nudleretten alltid stedet.
Denne deilige retten er fullpakket med soba nudler, kjøttfulle shiitakesopp, blandede frosne grønnsaker og masse fersk hakket grønnkål. Det beste med denne retten er at den er klar på bare 20 minutter. Fra å sulte til bli mett på bare 20 minutter... Du kan ikke slå det.
Krydret soba nudler med grønnkål og shiitake sopp oppskrift
Denne sunne nudleretten er fullpakket med bokhvete -soba -nudler og mange grønnsaker og shiitakesopp. En lett blanding av soyasaus, ingefær og hvitløk gir en smak av smak til denne enkle, super raske retten.
Serverer 2-4
Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Total tid: 20 minutter
Ingredienser:
- 6 gram soba nudler
- 2 ss olivenolje
- 1 kopp shiitake sopp, stengler fjernet, skiver
- 1 kopp blandede frosne grønnsaker (min inkludert paprika, gulrøtter, limabønner og løk)
- 1/4 kopp lavnatrium soyasaus
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 ts Sriracha saus (mer om ønskelig)
- 2 ts revet fersk ingefær
- 1/3 kopp grønnsakskraft
- 1 kopp hakket krøllete grønnkål
- 1/3 kopp barberte ferske gulrøtter
Veibeskrivelse:
- Kok sobanudlene i henhold til posens anvisninger, og sett på siden til den er klar til bruk.
- Tilsett en stor skillet over middels høy varme, tilsett olivenolje. Når oljen er varm, tilsett sopp og frosne grønnsaker.
- Fres til grønnsakene bare begynner å bli myke.
- Tilsett soyasaus, hvitløk, Sriracha -saus og ingefær. Kok til væsken bare begynner å koke ned.
- Ha i grønnsakskraften og grønnkål. Stek i 5 minutter, til grønnkålen begynner å visne.
- Tilsett soba nudler, og rør for å kombinere.
- Server med et dryss ferske raspede gulrøtter til knase.
Flere soba -nudleroppskrifter
Ginger-scallion kamskjell og soba nudler
Stek svinekjøtt og soba nudler
Spicy soba nudler
