Øl-braised bryst og rotgrønnsaker oppskrift-SheKnows

Lei av den samme gamle brystoppskriften? Gi denne tradisjonelle retten et moderne snurr med en oppskrift med wasabi og ølens ømhet.

Relatert historie. Boozy mini sjokolade Bundts får et smakløft fra irsk stout

Øl-braised bryst og rotgrønnsaker oppskrift

Serverer 6-8

Ingredienser:

• 3 ss vegetabilsk olje
• 1 (3 - 4 pund) storfekjøtt (ikke klipp av fettet) 
• Biff krydder / gni
• 1 kopp gulrøtter
• 1 løk, skåret i tynne skiver
• 4 - 5 fedd hvitløk, hakket
• 1 pastinakk, skrelt og skåret i biter
• 1 kålrot, skrelt og kuttet i biter
• 10 små nye poteter, uten skrell og terninger
• 1 (12 unse) boks eller flaske øl
• 2 ts løksuppe blanding
• Kremet wasabi pepperrot saus

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F mens oljen bringes til middels varme på ovnen i en stor (ovnfast) gryte.
2. Smak til på begge sider av kjøttet med biffkrydder, og stek deretter på koketoppen på begge sider. Dette bør ta rundt fem minutter - du vet når det er gjort fordi det slutter å holde seg til gryten.
   click fraud protection
3. Tilsett gulrøtter, hvitløk, pastinakk, kålrot, poteter og løk. Hell ølet over kjøttet og grønnsakene (tilsett en kopp vann eller så så væsken kommer minst tre fjerdedeler av veien oppover kjøttet) og dryss deretter i løksuppe-blandingen.
4. Dekk til gryten og sett den inn i den forvarmede ovnen, stek den i ca 3 timer eller til den er ferdig.
5. La kjøttet avkjøles utenfor ovnen, og sett det deretter i kjøleskapet for å avkjøle over natten.
6. Skjær kjøttet tynt dagen etter (gå over kornet!) Og varm opp så mye av kjøttet og grønnsakene du vil spise. Topp dem med wasabi pepperrot saus og server.

Flere øloppskrifter

Dekadente desserter laget med øl
Lime øl-braised salsa hunder oppskrift
Øl ostesuppe oppskrift

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.