Jalapeño popper-fylte myke kringler-SheKnows

Hjemmelagde myke kringler er deilig, men denne osten og jalapeño-fylte versjonen er enda bedre.

Relatert historie. Apple-Rabarbra-paien er en moderne vri på en klassisk oppskrift

Jalapeño popper-fylte myke kringler

Utbytte 8

Ingredienser:

• 1-1/2 kopper varmt vann
• 1 ss sukker
• 2 ts kosher salt
• 1 pakke aktiv tørrgjær
• 4-1/2 kopper allsidig mel
• 4 ss usaltet smør, smeltet
• Rapsolje
• 8 gram strimlet skarp cheddarost, delt
• 4 gram kremost
• 1 jalapeño, grovhakket
• 1 ts hvitløkspulver
• Knapt 2/3 kopp natron
• 1 egg slått med 1 ss vann

Valgfritt for pålegg

• Salt
• Granulert hvitløk
• Granulert løk
• Valmuefrø

Veibeskrivelse:

1. I en elektrisk mikser utstyrt med en deigkrok, kombiner vann, sukker og kosher salt. Dryss gjær over blandingen. La det stivne i 5 minutter til det er skummende. Tilsett mel og smeltet smør.
2. Bland deigen på lav hastighet til den er kombinert. Øk hastigheten til middels og bland i 5-7 minutter til deigen blir glatt og trekker seg bort fra sidene av bollen.
3. Smør en stor bolle med rapsolje. Legg deigen i bunnen av bollen og smør med olje. Dekk til med et håndkle og legg på et varmt sted. La heve i 1 time.
4. Mens deigen hever, lager du fyllet. I en matprosessor kombinerer du 6 gram cheddarost, kremost, jalapeño og hvitløkspulver. Pulse til kombinert og jalapeños er finhakket.
5. Når deigen har hevet, skjærer du i 8 like store biter. Rull hvert stykke deig til et 18-tommers tau. Flat ut tauet med en kjevle slik at det blir et veldig langt rektangel. Fordel 1 spiseskje fyll langs midten av hvert rektangel. Brett tilbake over og klem for å forsegle, rull tilbake til et tau. Form til kringler.
6. Sett kringlene i fryseren i 5 minutter for å stramme ostefyllet.
7. Forvarm ovnen til 450 grader F.
8. Kok opp en stor gryte full av vann. Tilsett natron. Legg kringler en om gangen i blandingen med vann og natron. Kok i 45 sekunder, vend rundt halvveis.
9. Overfør kringler til et smurt bakeplate. Pensle kringler med eggeblanding og dryss deretter med ønsket pålegg og resterende strimlet ost.
10. Stek til den er gyllenbrun, ca 12-15 minutter.

Mer daglig smak

Stekte reker med chipotle aioli
Blåostfylt kalkunpølse kjøttboller
Mager rekefylte jalapeñopoppere

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.