Krabbekaker er en deilig forrett og kan til og med være en tilfredsstillende middag. Men hvis du er lei av krabbe, er disse laksekakene et velsmakende alternativ.
Laks er en av de fiskene som kan spises på hundre forskjellige måter. Du kan få det grillet, posjerte, som en burger, kryptert i egg eller til og med røkt på en bagel. Men du ser det sjelden stekt til små kaker. Når det gjelder fiskekaker, er de vanligvis laget av krabbe. Mens krabbekakene er deilige, er de ganske vanlige. Men hvis du er en crabcake -fan og leter etter en måte å blande ting på, har jeg bare svaret: laks. Ja, i stedet for å poachere eller grille den laksen i kveld, maler du den med noen poteter og løk og gjør den til deilige små kaker. Ikke bare vil du glede deg over tempoendringen, barna kan spise fisken sin.
Potetlaksekaker
Serverer 6
Ingredienser:
- 2 kilo rødhudede poteter, skrubbet og skrelt
- 1 pund skinnfrie villaksfileter
- 3 løkløk, hakket
- 3 egg, slått
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss ingefær, revet
- 1/2 rødløk, hakket
- 1 ss sesamolje
- 1/2 kopp panko brødsmuler
- Salt og pepper etter smak
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Kok potetene i en stor panne med saltet kokende vann til de er møre, ca 20 minutter. Tøm og overfør potetene til en stor bolle og mos.
- Mens potetene koker, legg laksen i en ildfast form og stek i ca 15 minutter eller til laksen er middels sjelden.
- Flak laksen og tilsett den i potetene. Bland inn løk, egg, hvitløk, ingefær, løk og sesamolje til det er godt kombinert. Ha i brødsmulene, salt og pepper til det er kombinert. Form til en halv kopp kopper og legg til side.
- Varm en halv tomme vegetabilsk olje i en stor skillet over middels høy varme. Stek potet-laksekakene til de er brune og sprø, omtrent to minutter på hver side. Overfør til et bakeplate og gjenta med de resterende kakene. Når de er stekte, setter du kakene i ovnen og steker i 10 til 15 minutter til de er varme opp. Server umiddelbart.
Andre potetoppskrifter
Mandel søtpotetballer
Asparges potetsuppe
Søtpotet hash
