Gulrotkakekaker - SheKnows

Overrask familien din med et moderne snurr på tradisjonell gulrotkake. Disse deilig fuktige gulrotkakene informasjonskapsler er fylt med varme krydder og toppet med en fyldig kanelkrem.

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

Gulrotkakekaker

Gir 24 informasjonskapsler

For informasjonskapslene

Ingredienser:

• 1/2 kopp mørkt brunt sukker
• 1/2 kopp granulert sukker
• 1 pinne usaltet smør, romtemperatur
• 1 stort egg
• 1 1/2 ts rent vaniljeekstrakt
• 1 1/2 kopper allsidig mel
• 1/2 ts baking soda
• 1/2 ts bakepulver
• 1/4 ts kosher salt
• 2 ts *gresskarpai krydder
• 1 1/4 kopper havregryn
• 1 1/2 kopper finhakket gulrøtter (ca. 2 gulrøtter)
• 1/2 kopp rosiner
• 4 gram knust ananas, drenert

Veibeskrivelse:

1. Forvarm til 350 grader F og kle et kakebord med bakepapir eller en silikonbakematte.
2. Kombiner det mørkebrune sukkeret, melis og smør og bland med en stavmikser til det er lyst og kremaktig, ca. 3 minutter; tilsett egg og vaniljeekstrakt til det er grundig blandet.
3. I en separat bolle kombinerer du mel, natron, bakepulver, salt og gresskarpai.
4. Tilsett melblandingen gradvis i den våte blandingen til den bare er kombinert; ha i havre, gulrøtter, rosiner og ananas.
5. Bruk en middels kakeskje til å koke deigen ut på kakebladet og la 2 tommer være mellom kakene; stek i 12 til 15 minutter, eller til den er litt brun. Avkjøl på kakeblader i 5 minutter, og overfør deretter til et avkjølingsstativ. Når informasjonskapslene er kjølne, frost med frosting av kanelkrem.

Til frostingen

Ingredienser:

• 4 gram kremost
• 1/4 kopp usaltet smør, romtemperatur
• 1/2 ts rent vaniljeekstrakt
• 1 1/2 kopp konditorisukker
• 1 ts kanel

Veibeskrivelse:

1. Kombiner kremost, smør, vanilje til blandet; tilsett konditorens sukker sakte til det er blandet; rør langsomt inn kanelen.
2. *Hvis du ikke har gresskarpai -krydder for hånden, kan du bare bytte ut følgende: 1 ts malt kanel, 1/2 ts malt ingefær, 1/4 ts malt muskat og 1/8 ts malt nellik.

Flere bakervarer og oppskrifter

Krydret appelsin tranebær smuldre

Maple Pecan Bars

Mini kokoskremterter

Legg igjen en kommentar