Copycat Panera brosteinsmuffins - SheKnows

Panera er kongen av utrolige og velsmakende frokostgodbiter - vår favoritt er brosteinsmuffinsene. Imidlertid er vi ikke akkurat komfortable med å betale 4 dollar muffins nesten hver morgen. For å tilfredsstille vårt Panera brosteinbehov, lagde vi vår egen batch hjemme!

Relatert historie. Cracker Barrel er nå tilgjengelig for levering, og munnen vår vanner allerede

Disse smelte-i-munnen muffinsene smaker som en kanelrulle, bare bedre. Hvert stykke er fylt med kanelsukker, smør og tonnevis med hele hvetesmak.

Copycat Panera brosteinsmuffins

Oppskrift tilpasset fra Shugary Sweets

Gir 9 muffins

Ingredienser:

Til deigen

• 2 egg, romtemperatur
• 1/2 kopp brunt sukker
• 1/2 kopp tung kremfløte
• 1/2 kopp 1 prosent melk
• 4 ss usaltet smør, myknet
•  3-1/2 kopper hele hvetemel
• 1 pakke aktiv gjær

For belegget

Til glasuren

• 4 gram kremost
• 1/2 kopp melis
• 1 ts vanilje
• 3-1/2 ss tung kremfløte
• Hakkede pekannøtter

Veibeskrivelse:

1. Tilsett gjæren i bollen til en mikser. Visp melk og kremfløte sammen og mikrobølgeovn i ca 45 sekunder, eller til det er varmt. Tilsett gjæren og la den boble i ca 10 minutter.
   click fraud protection
2. Tilsett egg, smør og sukker og visp med en deigkrok til det er blandet. Bland inn mel, 1 kopp om gangen, eller til det er blandet. Kjevle deigen med hendene og legg i en smurt bolle. Dekk til med et smurt stykke plastfolie og legg på et varmt område til dobbel størrelse, omtrent en time.
3. Forvarm ovnen til 350 grader F. Bekled en muffinsform med papirfôr og sett til side.
4. Når deigen har doblet seg, slå den litt ned. Ta tak i 2 ss deig og kjevle til en ball.
5. Lag belegget ved å vispe kanel og sukker sammen. Dypp deigbollene i smør og rull deretter til kanelsukker. Fyll hver muffinsfor med ca 6 deigkuler. Gjenta til alle foringer er fylt med deigkuler. Hvis du har noen ekstra, lim dem på noen av de andre muffinsene for å gjøre dem større.
6. Stekes i ca 25 minutter eller til de er gyllenbrune.
7. Gjør imens glasuren ved å piske kremost, vanilje, melis og melis sammen. Hvis det er for tykt, tilsett mer melk. Drypp hver muffins med glasur, dryss med hakkede pekannøtter og nyt!

Flere oppskrifter på restaurantkopier

Restaurant kopi: Ostete pizza brød
Restaurant kopi: Tante Annes kringler
Hjemmelagde bakte cronuts