Kveldens middag: Kylling souvlaki -oppskrift - SheKnows

Litt hjemmelaget tzatziki, litt flat pita og en lett marinade gjør kylling til en familiefavoritt hvilken som helst kveld i uken.

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter BBQ -sausen vår

Gyro, falafel eller souvlaki. Alle er seriøse matelskere av meg. Hver gang jeg går på en gresk restaurant, blir jeg alltid lei av hva jeg skal kjøpe fordi de er så gode. Mesteparten av tiden får jeg falafel, fordi jeg ikke har funnet ut hvordan jeg skal lage det ennå. Men hvis jeg kan lage kylling- eller lammerettene hjemme, gjør jeg det, fordi de er enkle og vanligvis bedre enn takeaway-versjonen. Denne oppskriften fra Foreldre magasinet er ikke annerledes. Det var bra, og det jeg likte spesielt godt med det var hvor lett det var å kaste sammen. Sønnen min begynte til og med og hjalp meg med å juice sitronene og blande tzatzikien. Sluttresultatet var en tallerken som ikke bare mannen min og jeg slukte, men min treåring slapp opp på sekunder.

Kylling souvlaki

Serverer 4

Ingredienser:

• 4 flatbrød
• 2 kyllingbryst uten bein uten skinn
• 4 ss olivenolje, delt
• Salt og pepper etter smak
• Juice av 2 sitroner, delt
• 2 ss hvitvinseddik
• 2 ts honning, delt
• 2 ts oregano
• 3 tomater, hakket
• 1/2 rødløk, skåret i tynne skiver
• 1 (6 unse) beholder ren gresk yoghurt
• 1 hvitløksfedd, moset

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 300 grader F.
2. Pakk flatbrødene i folie og sett i ovnen for å varme.
3. Dryss i mellomtiden kyllingen med salt og pepper. Varm to ss olivenolje i en stor skillet over middels høy varme og kok kyllingen til den ikke lenger er rosa inni, omtrent syv minutter.
4. Mens kyllingen koker, visp sammen saften av en sitron, eddik, en og en halv teskje honning og oregano i en middels bolle. Hell halvparten av blandingen i en grunne form og sett til side.
5. Når kyllingen er klar, kutt den i terninger på en halv tomme og legg den i en ildfast form. Kast kyllingen med sitron-eddikblandingen, dekk til med folie og sett den i ovnen for å holde den varm.
6. Tilsett salt og pepper til den gjenværende blandingen av sitron-eddik. Tilsett tomater og løk og ha i strøk.
7. Visp sammen yoghurt, hvitløk, resterende sitronsaft og gjenværende honning i en middels bolle og sett til side.
8. Legg hvert oppvarmet flatbrød på en av fire tallerkener. Fordel hver med to spiseskjeer tzatziki -dressing. Skje den marinerte kyllingen på toppen og topp deretter med tomatblandingen og server.

Andre greske oppskrifter

Gresk orzo og kyllingsalat
Middelhavspizzapitas
Krydret greske fylte oliven