Elsker familien din pasta? Leserne mine har fortalt meg at ektemennene deres kan spise pasta hver eneste dag og aldri bli lei av det.
Denne uken under pastakvelden lager du denne raske og deilige pastaen med hvit kremet sopp og kyllingsaus. De er kanskje ikke din italienske nonnas autentiske Fettuccini Alfredo, men de smaker fortsatt utrolig godt. Denne oppskriften er utviklet for ikke å prøve å erstatte autentisitet, men i stedet for å hjelpe og passe inn i ditt travle liv - og den oppfyller fremdeles alles krav om en god bolle med pasta (bare ikke si det til nonna).
Du trenger mindre enn 4 ingredienser og middagen er klar på under 20 minutter! Perfekt for superkvinnen som deg i en travel hverdag. Tenk deg at mannen din kommer hjem etter jobb, han er sliten og sulten. Du serverer denne deilige nye retten som er så enkel å lage. Ektemennene dine roser retten du har laget, og barna dine fullfører hele bollen selv og ber om mer. Hva kan være mer givende enn å vite at familien din liker det du lager?
20 minutter Alfredo med kylling og sopp
Merk: det er ikke tilsatt salt i denne oppskriften, fordi krem av soppsuppe har nok salthet
Ingredienser:
- 1 lb/ 500 g fettucini (eller linguini, spaghetti, pennepasta... uansett hva du har tilgjengelig, trenger du ikke løpe til matbutikken bare for det)
- 2 kyllingbryst, kokt og i terninger (rester av kokt eller rotisserie kylling er perfekt til denne retten)
- 4 oz/ 140 g hvite sopp i skiver
- 4 hvitløksfedd, skåret i tynne skiver
- 2 bokser soppkremsuppe
- melk, målt i 1 boks soppkrem
- hakket persille til pynt
Veibeskrivelse:
Trinn 1. Kok pastaen i henhold til pakningsanvisningen i 10 minutter.
Steg 2. For å spare tid, mens pastaen din steker, varm en stor panne på middels varme.
- Tilsett en teskje olje og soppen, kok til soppen mykner, 5 minutter.
- Tilsett hvitløk og kokt kylling, kok til kyllingen varmes opp og hvitløken er duftende, 3 minutter til.
- Tilsett 2 bokser med soppkremsuppe.
- Hell melken i en tom boks med sjampinjongkrem og tilsett melk i pannen, og kok til alt er godt kombinert og varmer gjennom, 3 til 4 minutter til.
- Nå er pastaen tilberedt. Tøm den i et dørslag. Tilsett pastaen tilbake i gryten den var stekt i.
Trinn 3. Hell den kremet sausen i gryten med pasta og rør alt godt.
Server Alfredo -pastaen varm, og nyt den gjerne med litt parmesanost på toppen. Familien din vil ikke tro hvor deilig denne late retten er. Et perfekt supplement for en lat hverdag.
Hvis du måtte velge mellom pasta og ris, hva ville du valgt for en lat middag?
