Kveldens middag: Vårgrønt og quiche -oppskrift på Comteost - SheKnows

Er du usikker på hva du skal lage med alle dine ferske vårblomster? Ikke bekymre deg, vi har dekket deg med denne enkle og elegante quicheoppskriften.

Relatert historie. En solid slow cooker afrikansk peanøttstuing vi garanterer at du vil elske

Vår og forsommer er den perfekte tiden for å kjøpe billige og supermøre greener. Det beste er at i denne quichen kan du bruke den grønne som er din favoritt. Swiss chard, grønnkål, baby spinat... de fungerer alle. Hvis du ikke er kjent med Comte -ost, er det en deilig fransk ost som er litt lettere på lommeboken enn Gruyere. Det er alltid et pluss å spare penger og fortsatt få en deilig oppskrift.

Spring greener og Comte cheese quiche

Gir 9-tommers quiche

Ingredienser:

• 1 (9 tommer) piecrust (ukokt)
• 8 store egg
• 1-1/2 kopper creme fraiche
• 1-1/2 kopper helmelk
• 2 ts kosher salt
• 1 ts malt pepper
• 2 ss finhakket sitron timian
• 4 små tynne skiver sjalottløk
• 2 kopper revet vårgrønt (sveitsert mangold, grønnkål, babyspinat, etc.)
• 1/2 kopp revet Comteost (fransk ost som ligner Gruyere)
• 1/4 kopp revet parmesanost

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. Legg paideig til en 9-tommers paj eller terteform og dekk med et bakepapir og fyll med paivekter. Overfør til ovnen og stek til lysebrun, ca 25 minutter. Fjern vekter og bakepapir og fortsett å bake til de er gyllenbrune, cirka fem minutter. Overfør til et rist og la avkjøle helt.
3. I en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med vispfestet, bland ett egg og mel på høy hastighet til det er jevnt. Tilsett de resterende syv eggene og fortsett å blande til det er godt blandet.
4. Legg creme fraiche i en middels bolle og visp til den er jevn; tilsett melk og fortsett å vispe til det er godt kombinert. Tilsett i mikser sammen med salt, pepper og timian og bland til det er godt kombinert.
5. Stek sjalottløk i olivenolje til det er mykt og pakker vårgrønt, sauterte sjalottløk og oster godt sammen i et ferdig terte skall.
6. Hell eggeblandingen over ingrediensene til syrlig skall.
7. Stek i 20 minutter ved 375 grader, reduser deretter temperaturen til 325 grader og fortsett å bake til fyllet er litt fast, i stedet for væske, og skorpen er dyp gyllenbrun, 40 til 50 minutter mer.
8. Overfør quiche til en rist for å avkjøles til den er stivnet, ca 20 minutter. Serveres varm eller ved romtemperatur. For å varme opp, dekk quiche med aluminiumsfolie og stek i en ovn oppvarmet til 325 grader F i ca 15 minutter.

Flere quicheoppskrifter

Middelhavs quicheoppskrift
Beet, feta og valnøtt quiche oppskrift
Rask kremet quiche Lorraine