Disse intenst rike og sjokoladebrune brownies får et smakløft fra brunt smør.
Rike sjokoladebiter
Disse intenst rike og sjokoladebrune brownies får et smakløft fra brunt smør.
Relatert historie. Apple-Rabarbra-paien er en moderne vri på en klassisk oppskrift
Ta et glass melk - du trenger det for disse brownies! Brunt smør, sjokolade og valnøtter kombineres til en dekadent dessert.
Brown butter brownie oppskrift
Oppskrift tilpasset fra The Catalyst: Cupcakes Blog
Ingredienser:
- 1 pinne + 2 ss usaltet smør, skåret i biter
- 1-1/4 kopper sukker
- 3/4 kopp kakaopulver
- 1/2 teskje espressopulver
- 1/4 ts salt
- 2 ss vann
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 1/3 kopp + 1 ss allsidig mel
- 1/4 kopp valnøtter
- 1/4 kopp hvite sjokoladeflis
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 325 grader F. Smør en 8 x 8-tommers stekepanne.
- I en liten bolle kombineres sukker, kakaopulver, espressopulver og salt. Visp for å kombinere.
- I en liten bolle, visp sammen egg, vann og vanilje.
- Smelt smør i en middels gryte over middels varme. Når det begynner å skumme, rør sakte i 2-4 minutter til du brenner smørbiter i bunnen av kjelen. Fjern pannen fra varmen.
- Tilsett tørr blanding i smøret og rør til det er kombinert. Det vil se grusomt ut. La blandingen avkjøles i 5 minutter.
- Etter avkjøling, tilsett halvparten av eggeblandingen. Rør til det er godt kombinert. Tilsett resten av eggeblandingen og rør til det er godt kombinert.
- Tilsett mel og rør kraftig i 20 slag, og skrap ned sidene av bollen. Rør i ytterligere 20 slag. Blandingen skal være blank og glatt.
- Ha lett i nøtter og hvite sjokoladeflis. Hell blandingen i tilberedt panne.
- Stek i 25-30 minutter til en tannpirker som er satt inn i midten, er nesten ren. Brownies vil være fudgy.
- Avkjøl helt før du skjærer, ca 2-3 timer.
Flere brownieoppskrifter
Hvordan lage de beste brownies
Gresskar-sjokolade virvel brownies
Glutenfrie brownies med karamell, mandel og havsalt
