Vietnamesisk karamellisert krydret kylling (ga kho) - SheKnows

Lei av den samme kjedelige kyllingoppskriften? Bli global med en vietnamesisk rett: ga kho. Denne karamelliserte krydrede kyllingen er full av dristige smaker og litt varme.

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår

Søtt og smakfullt

Lei av den samme kjedelige kyllingoppskriften? Bli global med en vietnamesisk rett: ga kho. Denne karamelliserte krydrede kyllingen er full av dristige smaker og litt varme.

Denne retten kan smake som om det tok timer å putre på komfyren, men den kommer sammen på få minutter, noe som gjør den perfekt for en middag hver uke. Server den over ris for å suge opp litt av den klissete, søte sausen.

Vietnamesisk karamellisert krydret kylling (ga kho) oppskrift

Tilpasset fra Rask og lett vietnamesisk

Serverer 4-6

Ingredienser:

• 1-1/2 pounds benfri skinnfri kylling (helst lår)
• 2 ss vegetabilsk olje
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 tommers stykke fersk ingefær, skrelt og revet
• 2-3 små sjalottløk, finhakket
• 1-3 thailandske chili (eller jalapeños), skiver
click fraud protection
• 3 ss fiskesaus
• 2 ss brunt sukker
• 1 ss sukker
• 1/2 ts svart pepper
• 1/4 kopp vann
• 6-8 grønne løk, skåret på diagonalen i 2-tommers lengder

Veibeskrivelse:

1. Skjær kyllingen i store biter og sett til side.
2. I en stor panne, varme opp vegetabilsk olje over middels høy varme. Tilsett kyllingen og kok, rør av og til, til de fleste kyllingbitene ikke lenger er rosa. Skyv kyllingen til kanten av gryten og tilsett hvitløk, ingefær, sjalottløk og thai chili. Kok i flere minutter, til det er mykt, og rør hvitløksblandingen av og til.
3. Kombiner fiskesaus, sukker og svart pepper i en liten bolle og rør for å blande.
4. Når hvitløksblandingen er myknet, røres det inn i kyllingen, og deretter helles i fiskesausblandingen. Rør til pels. Kok opp blandingen i et minutt, og tilsett deretter vannet. Juster varmen til lav simmer og la kyllingen koke under omrøring av og til til sausen er tykk og kyllingen er gjennomstekt. Tilsett de grønne løkene.
5. Fjern fra varmen og server med ris.

Mer daglig smak

Krydret thailandske peanøttnudler
Kremet kokosnøttkrabbe karri
Sitrongress rekespyd