Stekte grønnsaker og Brie på en kringle -rull - SheKnows

Det er en av de dagene du fortsatt er mett etter en stor lunsj, og det allerede er tid for middag. Kanskje du er litt sulten, men ikke sulter, så noe på den lyse siden er et must. Dette er en perfekt tid for å ha deg en stekt veggie og smeltet Brie -glidebryter på en ristet kringle.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en enkel italiensk oppskrift for å få deg ut av sommerens matlaging

Stekte grønnsaker er super velsmakende bare for seg selv. Men når du legger til smeltet Brie -ost og en kringle -rulle som er ristet i smør med et snev av hvitløk, har du en ultra deilig glidebryter på hendene. Så deilig faktisk at du sannsynligvis vil ha sekunder. Denne velsmakende stekte veggieslideren er lett, men også mettende, og en flott "kjøttfri mandag" -oppskrift du kan ha hvilken som helst ukedag.

Stekte grønnsaker og Brie på en kringle -oppskrift

Serverer 2

Ingredienser:

Til de stekte grønnsakene:

• 1/2 aubergine, skrelt og skiver i 1-tommers tykke biter
• 1 mellomstor courgette, skåret på langs i 1/2-tommers tykke biter
• 1/2 grønn paprika, skåret på langs i kvartaler
• 1/2 rød paprika, skåret på langs i kvartaler
• 1/2 løk, skrelt og skåret i 1 tommers tykke biter
• 3 ss olivenolje
• 5 streker malt svart pepper
• 4 dash salt (eller etter smak)

For glidebrytere:

• 4 små kringleruller, halvert på langs
• 2 ss smør
• 2 strøk hvitløkspulver
• 12 skiver Brieost (ca. 3-tommers med 2-tommers skiver)

Veibeskrivelse:

Til de stekte grønnsakene:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Tilsett grønnsakene i en middels stor bolle.
3. Drypp olivenoljen over grønnsakene og bland dem sammen slik at alle sider av grønnsakene er belagt med oljen.
4. Legg grønnsakene på et kakeblad og fordel dem slik at hver av dem ligger flatt.
5. Tilsett salt og pepper til grønnsakene.
6. Stek i ovnen til grønnsakene er stekte (ca. 20 minutter).

For glidebryterne:

1. Når grønnsakene koker, smelter du smøret i en middels stor skillet.
2. Dryss hvitløkspulveret i det smeltede smøret og legg kringletrullene i stekepannen med flat side ned.
3. La kringletrullene steke til den flate siden av rullen er ristet.
4. Så snart grønnsakene kommer ut av ovnen, legg dem på undersiden av kringletrullen.
5. Topp deretter skivene med Brieost. Osten skal smelte av varmen til grønnsakene.
6. Tilsett oversiden av kringletrullen og server mens den er varm.

Flere glidebryteroppskrifter

Mini-kjøttkaker
Pulled pork sliders
Sitrus grill kylling sliders med homestyle coleslaw