Søtpotetpai er en unik og deilig sørlig dessert. Her tok vi alle disse smakene og laget en bite-size-versjon perfekt for enhver høytidssamling.
Relatert historie. Chrissy Teigens Berry Pavlova sørger for en enkel, men imponerende påskedessert
Dessert er en av våre favoritt ting med ferien. Her tok vi en klassisk sørlig dessert og laget en morsom liten bite-størrelse versjon. I stedet for å bruke tradisjonell paiskare, erstattet vi den med butterdeig som gir en luftig luftig skorpe for disse bittene. Disse er den perfekte godbiten til ethvert feriedessertbord.
Mini oppskrift på søtpotetpai
Gir omtrent 24 biter
Ingredienser:
- 2 ark butterdeig, tint
- 1 stor mini-muffinsform (24 tall) eller 2 små mini-muffinsformer (12 tellinger)
- Nonstick matlagingsspray
- 2 kopper kokte søte poteter, moset
- 1/4 kopp smør, smeltet
- 1 kopp ren lønnesirup eller brunt sukker
- 1 ss rent vaniljeekstrakt
- 1/4 kopp tung kremfløte
- 2 hele egg
- 1/4 ts salt
- 1/2 ss malt kanel
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/4 ts muskatnøtt
- Klype salt
- Kremfløte og malt kanel til pynt (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 375 grader F og spray muffinsformen med nonstick -kokespray.
- Brett ut butterdeigen og skjær i 24 ruter (ca. 12 per ark). Trykk forsiktig en av konditoriene i hver kopp muffinsformen.
- Tilsett alle ingrediensene til fyllet i en stor bolle. Bland fyllet med en stavmikser til det er glatt og kremaktig uten klumper. Med en spiseskje fyller du hver muffinkopp forsiktig med søtpotetfyllet.
- Sett i ovnen og stek i 20-25 minutter eller til butterdeigen er gyllenbrun. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles helt.
- Pynt med kremfløte og et dryss malt kanel og server.
Flere søte potetoppskrifter
Søtpotet rosmarin kugel
Krydret søtpotet gresskarbitt
Søtpotetburgere med chipotle mayo
