Enkel grillet kylling blir forsterket med klassiske bruschetta -smaker og et stykke tøff mozzarellaost.
Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår
En italiensk vri på grillet kylling
Enkel grillet kylling blir forsterket med klassiske bruschetta -smaker og et stykke tøff mozzarellaost.
Selv om du mangler tid, vil denne marinerte kyllingretten komme på bordet på kort tid. Hvis du har litt mer tid, kan du marinere i opptil en dag for mer intense smaker.
Ostaktig grillet bruschetta kyllingoppskrift
Serverer 6
Ingredienser:
Til marinaden
- 1/4 kopp rødvineddik
- 1/3 kopp olivenolje
- 1 ts sitronsaft
- 1 ss finhakket løk
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts tørket oregano
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 kyllingbryst uten bein uten skinn
Til pålegg
- 2 modne tomater, terninger
- 1 ss olivenolje
- 2 ts balsamico
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 1/4 kopp friske basilikumblader
- 6 skiver mozzarellaost
Veibeskrivelse:
Til marinaden
- I en plastpose som lukkes med glidelås, kombiner rødvineddik, olivenolje, sitronsaft, løk, hvitløk og oregano. Smak til med salt og pepper.
- Tilsett kyllingbrystene og lukk posen. Masser kyllingen litt i posen for å hjelpe den med å absorbere smaken og avkjøl i minst 30 minutter, men opptil 24 timer.
Til pålegg
- I en middels bolle kombinerer du tomatene, olivenoljen og balsamico. Smak til med salt og pepper og sett til side.
Til kyllingen
- Varm grillen til ca 400 grader F.
- Når den er varm, legg kyllingen på grillen og lukk lokket. Kok i 6-7 minutter, vend deretter over og kok den andre siden. Mens den andre siden koker, legger du forsiktig et lag basilikumblader på kyllingen, deretter en skje med tomatblandingen. Topp med et stykke mozzarellaost.
- Lukk lokket på grillen og stek i ca 2 minutter til osten er smeltet. Fjern forsiktig fra grillen.
Mer daglig smak
Søt og krydret asiatisk kylling
Vietnamesisk karamellisert krydret kylling
Thai kylling med fersk basilikum
