En velsmakende kringle som vil endre måten du ser på smørbrød fra nå av.
Jeg vokste opp og hadde alltid en alvorlig svakhet for brød. Varmt hjemmelaget brød skåret med smør får meg hver eneste gang. Kringler vil alltid ha et spesielt sted i hjertet mitt, eller skal jeg si mage. Et fint, mykt senter med en litt tøffere utside og får meg ikke i gang med en osteaktig dukkert. Denne oppskriften tilfredsstiller mitt sug etter kringler, ost og lunsj. For ikke å snakke om et raskt måltid til neste dag.
Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en enkel italiensk oppskrift for å få deg ut av sommerens matlaging
Oppskrift på pølse og ostestoppet kringlepuff
Serverer 6
Ingredienser:
- 1-1/4 kopper varmt vann
- 3 ss brunt sukker
- 1-1/2 ts aktiv tørrgjær
- 3-1/2 kopper allsidig mel
- 1/2 ts salt
- 3 liter vann
- 1/2 kopp natron
- 1 pund svinepølse
- 1/2 ts finhakket hvitløk
- 2 kopper fersk hakket spinat
- 1-1/2 kopper strimlet mozzarellaost
- 1-1/2 ss usaltet smør, smeltet
Veibeskrivelse:
- Tilsett vann, sukker og gjær i en bolle. Rør blandingen lett og la den stå i 10 minutter.
- Fest deigkroken og tilsett mel og salt sakte. Bland til deigen kommer ut av bollekanten og den danner en ballform.
- Fjern deigen og legg den i en stor bolle. Dekk til og la det heve i 1 time.
- Forvarm ovnen til 425 grader F.
- Tilsett svinekjøttpølse i en stor stekepanne. Kok til den er brun.
- Tilsett hvitløk og spinat i pannen og kok i ytterligere 6 minutter.
- Fjern sautépannen fra varmen og sett til side.
- Klem av omtrent 1/4 til 1/2 kopp deig og flat den ut til en sirkulær form.
- Tilsett 1/4 kopp kjøttblanding og 1/4 kopp ost og brett deretter alle kantene i en forseglet pose.
- Gjenta til all deig er brukt.
- Kok opp en stor gryte med vann og natron.
- Ha i 2 poser om gangen, slik at de kan steke i 30 sekunder. Fjern og legg på en nonstick -bakeplate.
- Pensle toppen av kringlene med smeltet smør og sett i ovnen.
- Stekes i 10 til 12 minutter eller til de er gyllenbrune.
Flere kringleoppskrifter
Jalapeño popper-fylte myke kringler
Ranchparty kringler
Pick-and-roll kringle ruller
