Mager stekt hvitløkstomat Alfredo - SheKnows

I denne oppskriften gjorde vi en oppussing av den italienske favoritten fettuccine Alfredo. Da vi fjernet de kalorifylte kremer og oster, la vi til skummet melk, fyldige stekte hvitløkstomater, fersk basilikum og akkurat nok parmesanost til å gi den et spark. t

Relatert historie. Mac 'n' Cheese -oppskriftene du kommer til å ønske deg i ditt repertoar i høst

Hvem liker ikke en god skål nudler? Vi gjør! Men det vi ikke elsker er hvor forferdelig og skyldig vi føler oss etter å ha hengitt oss til denne deilige pastaretten. Tradisjonelle Alfredo er tung, full av kalorier og tilbyr ikke mye for den helsebevisste. Å ta bort den tunge kremen sparer tonnevis av kalorier. Tilsetning av mange søte saftige stekte tomater og hvitløk forstørrer smaken. Nyt en pastarett for en gangs skyld og aldri føle deg skyldig igjen.

Skinny stekt hvitløkstomat Alfredo oppskrift

Serverer 6

Ingredienser:

Til de stekte hvitløkstomatene:

• 2 halvliter cherrytomater, halvert
• 1 hode fersk hvitløk, nellik skilt og skrelt
• 2 ss ekstra virgin olivenolje
• 1 ss brunt sukker
• 1 ss tørkede italienske urter
• Salt og pepper etter smak

Til fettuccine:

• 1 kopp stekte hvitløkstomater
• En håndfull fersk basilikum, julenert
• 1 eske hel hvete fettuccine pasta eller hvilken som helst pasta etter eget valg
• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1/4 ts fersk revet muskatnøtt
• 2 kopper skummet melk
• 1 kopp grønnsaksbuljong
• 4 ss allsidig mel
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts svart pepper
• 1/2 kopp revet fettfattig parmesanost

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Tilsett tomater, olivenolje, hvitløksfedd, krydder og salt og pepper i en stor bolle. Bland det godt og fordel det jevnt på et stort bakeplate. Stek tomatene i 1 time og sett til side.
2. Forbered fettuccine i henhold til esken. I en liten kjele, rør sammen melk, grønnsaksbuljong, 3 ss mel (reserver den resterende spiseskjeen), salt og pepper og muskatnøtt og la det småkoke på svak varme til det er jevnt og tykt. Hvis du ønsker at sausen skal være tykkere, tilsett en ekstra spiseskje mel. Rør inn 1 kopp stekte hvitløkstomater og parmesanosten.
3. Dekk til og la sausen hvile i 5 minutter for å gjøre den tykkere. Legg den kokte pastaen på en serveringsfat og hell sausen over nudlene. Topp med frisk basilikum og ekstra parmesanost om ønskelig. Server umiddelbart.

Flere tynne oppskrifter

Mager grønn chili mais chowder
Mager margaritias
Mager pikegrill