La meg begynne med å si at jeg vet hvordan jeg skal bake. Jeg vet det fra førstehånds baking en kake fra bunnen av er nesten like lett som å bruke en miks. Og likevel er jeg veldig glad for å betale 30 dollar for et bakesett som leverer alle ingrediensene mine forhåndsmålte og klare til bruk.
Vær oppmerksom på at jeg kunne finne minst halvparten av disse ingrediensene i mitt eget pantry, sittende akkurat der på hyllen, klar til å bli omgjort til kake. Og likevel, da jeg fikk vite om Red Velvet NYC, var det som om jeg hadde oppdaget det hemmelige bakervarerlandet uten stress. Jeg ønsket å dra dit.
Mer:10 beste bakeblogger alle med en søt tann bør følge
Som mange av måltidssettene som har dukket opp overalt i det siste, Red Velvet NYC lar deg bestille et utvalg online og sender deretter ingrediensene og oppskriften slik at du kan lage det selv. Jeg ville ha en dessert til Thanksgiving, noe annet enn den vanlige kaken. Så jeg bestilte gresskarkaken med krydret pepitas og kremost med frosting, det samme som du ville bestille noe annet på nettet.
Pakken min kom i en stor, glad, rød og hvit eske. Det var et velkomstkort og et nydelig oppskriftsark i full størrelse som viser trinn med fargebilder sammen med noen tips. I et reir av silkepapir fant jeg ingrediensene mine, alle forsiktig pakket i små beholdere. Gresskarpuréen ble kjølt i en termisk pakke. Den eneste ingrediensen jeg måtte forsyne meg selv var eggene, som er forståelig vanskelig å sende.
Mer:27 Viktige tips om baking av kaker fra en proff
Veibeskrivelsen var helt klar for en erfaren, men veldig distrahert hjemmekokk. Jeg tror de ville være enkle å følge for en nybegynner også. Sukker til frosting og sukker til kaken er tydelig merket, så det var ingen fare for å forvirre de to.
Jeg bakte kaken, jeg lagde frostingen, jeg kandiserte gresskarfrøene, jeg satte alt sammen og serverte det. Alle elsket kaken. Jeg var fornøyd med krydderbalansen, kakens myke tekstur og forholdet mellom kake og frosting.
Jeg tenker på å bestille Fancy Birthday Cake til sønnens kommende bursdag neste. Så her er det jeg likte med dessertpakken:
1. Det er som et forsiktig støtt inn på kjøkkenet. I boksen står det: "Kom igjen, du kan gjøre dette. Her skal jeg komme i gang. " Det er akkurat det jeg trenger for å gjøre det jeg vet jeg ønsker å gjøre, men føler meg for opptatt/overveldet til å begynne.
2. Det er som å ansette en prep cook og en shopper, bare billigere. Jeg får svane inn på kjøkkenet og ta over den morsomme delen - miksing og frosting.
3. Jeg får ta kaken min og spise den også. Jeg vil ha opplevelsen av baking. Jeg vil at lukten på kjøkkenet mitt, å vite nøyaktig hva som gikk med i den desserten, å nyte tilfredsstillelsen som kommer fra å lage noe selv. Jeg vil bare at det skal være en wee litt lettere.
4. Emballasjen er så pen. Det er som en gave - for meg! Den røde sløyfen, silkepapiret, de små beholderne som skal åpnes - alt føles som en liten luksus.
5. Det reduserer alternativene mine. Du vil ikke tro at dette er bra, men vi lever i en tid med for mange valg, og det kan være overveldende - til og med lammende. Å ha et mindre utvalg av desserter å velge mellom kutter min beslutningstid.
6. Jeg synes prisen er rettferdig. Ja, det er en overbærenhet for spesielle anledninger, men prisen ($ 25 - $ 36) føles ikke skandaløs for New York City. Det er mye mindre enn du betaler for en bakevarer av samme kvalitet, selv om de åpenbart er mindre enn ingrediensene selv koster. Når du tenker på tiden du vil bruke på å handle og måle, synes jeg det er en ganske god avtale.
7. Jeg liker å vite nøyaktig hva som er i desserten min. Det er ingen funky kjemikalier eller konserveringsmidler der inne, bare hele ingredienser.
Mer: Hjelp! Hvilken pai skal jeg bake til jul?
Jeg brant ut på feriebakst for noen år siden. Jeg var akkurat ferdig med å lage en bûche de Noël da jeg traff en vegg. Hva gjør jeg? Liker jeg til og med kake? Er det noen som kommer til å like å spise dette? Hvem gjør jeg egentlig dette for? Er det verdt rotet jeg nettopp har gjort?
Så jeg sluttet å bake lenge. Og for å si deg sannheten, jeg savnet det ikke engang i disse årene. Men i det siste har jeg ønsket å lage noe til spesielle anledninger. Og jeg ønsket å gjenoppta gleden jeg pleide å glede meg over. Det Red Velvet -settet ga meg gleden tilbake.
Hvis jeg bare kunne bestille et sett som rydder opp kjøkkenet mitt for meg etter all baking. Kan noen være så snill å finne på det?
