Det er flott å ha en sunn oppskrift du kan stole på til frokost, lunsj eller middag. Og denne geitosten og avokadoomeletten passer absolutt regningen!
Geitost og avokadoomelett
Serveringsstørrelse 1
Omeletter er et godt måltid, uansett tidspunkt på dagen. Og denne er fylt med mange sunne godbiter for å gi deg all den energien du trenger. I tillegg gir kremigheten avokado og geitost en rett som smaker helt guddommelig. Så spis opp!
Ingredienser:
- 1 egg
- 1/4 kopp eggehviter
- 2 ts smør eller margarin
- 2 ss melk
- 1 ss olivenolje
- 1/2 liten løk, terninger
- 3 knappesopp, terninger
- 1/4 kopp frossen spinat, tint og drenert
- 2 ss geitost, smuldret
- 1/8 av en avokado
- 2 ss persille, hakket
- Klype salt (valgfritt)
Veibeskrivelse:
1
Stek løken
Ha olje i en mellomstor panne. Tilsett løk, og kok over middels lav varme til de begynner å svette. Tilsett soppen, og fortsett å steke til de er møre.
2
Tilsett spinaten
Tilsett spinat, og rør for å kombinere. Overfør til en bolle.
3
Tilsett osten
Tilsett geitosten, avokado og persille til grønnsakene. Rør for å kombinere.
4
Bland eggene
Kombiner egg, eggehviter, smør og melk. Hell blandingen forsiktig i stekepannen. Hold varmen lav for ikke å brenne eggeblandingen.
5
Tilsett grønnsakene i eggene
Når bunnen av egget har begynt å brune og toppen er stort sett størknet, øser du blandingen på egget i en rett linje. Topp eventuelt med ekstra geitost.
6
Brette opp
Brett eggets sider over blandingen. Fjern forsiktig fra varmen med et bredt, flatt serveringsverktøy, og legg omeletten på et fat.
7
Tjene
Dryss salt og ekstrahakket persille til pynt om ønskelig
Merk: Du kan enkelt justere dette for å gi flere porsjoner ved å multiplisere ingrediensene og sette sammen omelettene en om gangen.
Flere sunne oppskrifter
Topp 5 sunne muffinsoppskrifter
Sunn granola oppskrift
Frittata-oppskriften som er ren i kjøleskapet
