Hvordan lage eplefries med drømmende vaniljesaus karamelldipsaus-Side 2-SheKnows

Eplefries med vanilje-karamellsaus oppskrift

Serverer 4

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 45 minutter | Total tid: 1 time

Ingredienser:

Til eplefrites

• 3 store Granny Smith -epler, skrelt, kjernet, skåret i ganske tykke strimler
• 1 kopp maisstivelse
• 1 kopp rapsolje (mengden kan variere avhengig av størrelsen på pannen)
• 3/4 kopp granulert sukker (for belegning av pommes frites)
• 1/2 ts malt kanel (til belegning av pommes frites)

Til vanilje-karamellsaus

Veibeskrivelse:

Til eplefrites

1. Tilsett sukker og kanel i en liten bolle. Rør sammen, og sett til side.
2. Hell epleskivene i maisstivelsen.
3. Varm en stor skillet på middels varme, og tilsett oljen.
4. Dryss litt maisstivelse i oljen, og tilsett eplene forsiktig når det syder.
5. Snu eplene mens de steker. Hvis oljen blir for varm, skru ned varmen litt.
6. Når eplene har en gyllen farge på alle sider, overfører du dem til et avkjølingsstativ (med en tallerken under for å fange opp overflødig olje).
7. Når pommes frites er kjølige nok til å håndtere, beleg dem i kanel- og sukkerblandingen. Server med en gang med karamelsaus.

Til vanilje-karamellsaus

1. Varm en stor, tung gryte på lav til middels varme. Tilsett sukker og vann.
2. Ikke rør. Beveg heller pannen litt om nødvendig.
3. Se nøye på sukkerblandingen. Sørg for å måle de resterende ingrediensene og klare til å legge i gryten når det er nødvendig.
4. Fortsett å følge sukkerblandingen nøye. Når den begynner å få en gylden farge, fjern den fra varmen, og hell forsiktig i kremen mens du rører blandingen samtidig med en varmebestandig slikkepott. Sukkerblandingen blir så varm at den vil boble ganske høyt.
5. Rør inn smør, salt og vanilje. Fortsett å røre til smøret er smeltet.
6. Hell forsiktig i små glass. La karamellen avkjøles, lukk glassene og oppbevar i kjøleskapet.

Flere oppskrifter på eple dessert

Eplefritter
Apple fritter muffins
Karamell-eplepai dukker opp

Legg igjen en kommentar