Kalkunrester: Mye mer enn bare smørbrød - SheKnows

Tyrkia smørbrød er deilig for en dag eller to eller tre etter Thanksgiving. Men i stedet for den samme gamle kalde fuglen, hvorfor ikke piske opp noe litt annerledes og like velsmakende som det store arrangementet?

Relatert historie. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktisk få barna til å spise grønnsakene sine

Neste uke er det Thanksgiving. Kan du tro at den allerede er her? Det er på tide å trekke ut stekepannene, alt det fine porselenet ditt, krystall og sølv og gjøre deg klar til en fest som sannsynligvis vil vare tre eller fire dager. Hvorfor tre eller fire dager? På grunn av alle restene.

Så nå blir spørsmålet hva du skal gjøre med alle de Thanksgiving -restene. Visst, du kan gjenskape Thanksgiving -festen du hadde kvelden før, men du hadde akkurat det måltidet. Det er alltid en deilig sandwich, men det er bedre til lunsj eller en sen kveldsmat. Så hvorfor ikke ta den ekstra kalkunen og gjøre den til en middag som ingen ville forvente. Uansett hva du liker best, kan kalkun enkelt legges til. Du kan gå italiensk, amerikansk eller til og med kinesisk. Uansett hva du ønsker, er det en måte å gjøre Amerikas favorittfest til din favoritt dag etter middag.

Tyrkia grytepai

Ingredienser:

• 1 ss smør
• 2 kopper hakket løk
• 1 kopp hakket selleri
• 1 (16 unse) pose frosne erter og gulrøtter, tint
• 2 kopper kokt kalkun kjøtt, hakket
• 1 boks kondensert krem ​​av kyllingsuppe, ufortynnet
• 1 boks kondensert fløte med sellerisuppe, ufortynnet
• Salt og pepper etter smak
• 1 ark frosset butterdeig
• 1 egg, lett slått

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. Smelt smør i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett løk, selleri, erter og gulrøtter og kok under omrøring av og til til grønnsakene er myke, cirka to minutter.
3. Overfør grønnsaker til en stor bolle. Rør inn kalkunkjøttet, fløte av kyllingsuppe og fløte med sellerisuppe. Overfør kalkunblandingen til en 2-liters bakervarer.
4. Brett ut konditoriet på en lett melet overflate. Rull til et 10 x 12-tommers rektangel. Pensle egget over kantene på deigen og legg deigen over kalkunblandingen i bakebollen. Brett over kantene på alle sider, trykk godt for å danne en kant. Pensle med eggeblandingen og kutt noen spalter i toppen slik at damp slipper ut. Stek i 35 til 40 minutter eller til skorpen er gyllenbrun og fyllet varmt. Server umiddelbart.

Moo Shu kalkun

Ingredienser:

• 1 ss olivenolje
• 4 grønne løk, skåret på langs
• 1 ts fersk ingefær, revet
• 1 pose cole slaw -blanding
• 2 kopper strimlet kalkunrester
• 3 ss soyasaus
• 3 ss (pluss ekstra for servering) hoisinsaus
• 8 mel tortillas, varme

Veibeskrivelse:

1. I en stor skillet, varme oljen over middels høy varme. Tilsett løk, ingefær og kålsalat og kok i to minutter eller til kålen er litt visnet. Rør inn kalkun, soyasaus og hoisinsaus og kok til kalkunen er varm, to til tre minutter.
2. Fordel ekstra hoisinsaus på hver tortilla og topp med kalkunblandingen. Rull sammen og spis.

Tyrkia tetrazzini

Fra Ladies 'Home Journal

Ingredienser:

• 8 gram eggnudler
• 2/3 kopp Panko brødsmuler
• 3/4 kopp parmesanost
• 6 ss smør, smeltet
• 1 ts salt
• 1 kopp sopp, skiver
• 1 kopp løk, hakket
• 12 gram kokt kalkun, skåret i terninger
• 1 kopp frosne erter, tint
• 2 bokser kyllingkraft
• 6 ss allsidig mel
• 2 ts sitronsaft
• 1/2 ts timian
• Salt og pepper etter smak

Veibeskrivelse:

1. Kok nudler i henhold til pakningsanvisninger; renne av og sett til side.
2. Forvarm ovnen til 425 grader F.
3. I en liten bolle kombineres brødsmulene, 1/4 kopp ost, tre ss smør og 1/8 teskje salt og settes til side.
4. I en stor gryte, varm en spiseskje smør over middels høy varme. Tilsett sopp, løk og resterende salt og kok det dekket i cirka tre minutter. Avdekk, kok og rør i ytterligere tre minutter. Rør inn kalkun og erter og sett til side.
5. Visp det resterende smøret, kyllingkraften og melet i en kjele og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke i fire til fem minutter, mens du visper hele tiden, til det tykner. Fjern sausen fra varmen. Rør inn resten av parmesanosten, sitronsaft og timian. Smak til med salt og pepper.
6. Bland en nudler, saus og kalkunblanding i en 9 x 13-tommers ildfast form. Dryss toppen med brødsmuleblandingen. Stekes i 13 til 15 minutter eller til de er gyldenbrune og bobler. Server umiddelbart.

Flere Thanksgiving -rester

Mattrygghetstips for Thanksgiving -rester
Kreative bruksområder for Thanksgiving -rester
Få mest mulig ut av Thanksgiving -rester